Πατάτες τηγανίτες με κομπόστα μήλου
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Πατάτες τηγανίτες με κομπόστα μήλου. Ένα πολύ νόστιμο και πάνω από όλα φθηνό πιάτο.
Συμβουλή εκ των προτέρων:
Για να αποφύγετε τη συγκόλληση των τηγανιών, θα πρέπει να αφήσετε το λίπος (ηλιέλαιο) στο ταψί πολύ ζεστό και στη συνέχεια να προσθέσετε τα κέικ ζαχαροπλαστικής.
συστατικά
Για 4 άτομα
- 1 έως 1,5 kg πατάτας
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι και ένα τσίλι από μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για να δεσμεύσει τη μάζα της πατάτας (για καλύτερη σταθερότητα, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας βρώμης)
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και το κρεμμύδι και στη συνέχεια τρίψτε τους σε ένα κλασικό τρίφτη ή επεξεργαστείτε τους σε ένα πολτό σε ένα μπλέντερ.
- Προσθέστε 1 αυγό και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι, αφήστε το μίγμα καλά με αλάτι και πιπέρι. Ενδεχομένως προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βρώμης.
- Ζεσταίνετε καλά το ηλιέλαιο και τηγανίζετε 1 με 2 κουταλάκια του μείγματος πατάτας μέχρι να γίνουν τραγανά σε κάθε πλευρά.
κομπόστα μήλων
1 κιλό μήλα, φλούδα, τρίμηνο με 1 έως 2 φλιτζάνια νερό και 1 ραβδί κανέλας για περίπου ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε ζάχαρη ή γλυκό γλυκαντικό και προσθέστε έως και μισό φλιτζάνι γλυκιά κρέμα για να τελειοποιήσετε.
