Πατάτα σούπα πατάτας - προετοιμαστεί καλά και να τελειώσει γρήγορα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 2 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 42 λεπτά.
Δεδομένου ότι ο σύζυγός μου και εγώ εργάζουμε ως επί το πλείστον αργά και θέλουμε να έχουμε κάτι να φάμε όταν φτάσουμε στο σπίτι, χρειάζομαι πάντα συνταγές που είναι καλά προετοιμασμένες και έπειτα γρήγορα γίνονται. Έτσι z. Β. Αυτή η σούπα πατατάτας.
Συστατικά (περίπου 4-5 μερίδες):
- 500 γρ. Πατάτες φλούδες βρασμού
- 200 γραμμάρια μικρών ζυμαρικών (π.χ. σπαγγέτι πιρούνι)
- 1/2 δέσμη χόρτων
- 1 κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας
- 1 λίτρο λαχανικών
- 3-4 κουταλιές της σούπας Grana Padano ή παρμεζάνα
- Αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι
προετοιμασία
- Ξεφλουδίζετε και γεμίζετε τις πατάτες, τα χόρτα και τα κρεμμύδια.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο λάδι μέχρι να γυαλιστούν, προσθέτουμε την πάστα ντομάτας, τηγανίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε τα λαχανικά. Βάζετε με το λαχανικό, βράζετε και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσετε.
- Εν τω μεταξύ, μην μαγειρεύετε το noodle αρκετά καλά.
- Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, αφαιρέστε το δοχείο από την πλάκα και ανακατέψτε το τυρί, στη συνέχεια διπλώστε τα ζυμαρικά, αφήστε το για περίπου 2 λεπτά και σερβίρετε.
- Εάν βράζετε, απλώς αφήστε τα ζυμαρικά και το τυρί έξω, ζεστάνετε τις πατάτες όταν θέλετε να φάτε και συνεχίστε όπως περιγράφεται παραπάνω.
Σας εύχομαι καλή όρεξη.
