Ρυθμίστε το ξύδι
Έχετε μερικές νόστιμες ιδέες για να κάνετε ειδικό ξύδι.
Ως βάση, παίρνω ένα καλό ξύδι λευκό κρασί. Δεν έχω ακόμα δοκιμάσει άλλες ποικιλίες, αλλά είμαι βέβαιος ότι θα λειτουργήσουν καλά. Στη συνέχεια, παίρνετε ένα μεγάλο βάζο ή ένα ωραίο μπουκάλι και αρχίζετε να δοκιμάζετε. Προτιμώ να φυτέψω φρέσκα βότανα κήπου. Το μηλίτη, το θυμάρι, το τσίλι και λίγο μάραθο (φρέσκο) τοποθετούνται απλά σε ένα καθαρό και ξηρό δοχείο και στη συνέχεια προσθέτουμε 1000 ml ξίδι. Το σύνολο για περίπου 14 ημέρες σε ένα φωτεινό παράθυρο και περιστασιακά swing λίγο κυκλική. Μετά από 14 ημέρες, το ξύδι απλά χύνεται μέσω φίλτρου καφέ και έχετε ένα εξειδικευμένο ξίδι.
Έχω επιτύχει ένα άλλο καλό αποτέλεσμα με φρέσκα σμέουρα. Αντί για τα βότανα, πάρτε 100 γραμμάρια σμέουρων και αφήστε το ξύδι για 10 ημέρες.
Ή δοκιμάστε το με 100 ml κόκκινου κρασιού Dornfelder σε 1000 ml ξύδι και 1 κουταλιά της σούπας μέλι ... Delicious!
Έτσι μπορείτε να το κάνετε με πολλά διαφορετικά συστατικά. Απλά δοκιμάστε το και επιτρέψτε μου να μοιραστώ τις ιδέες σας. Νομίζω ότι μπορείτε πάντα να δώσετε και ένα τέτοιο μπουκάλι ...
