Πατάτας και κολοκυθιού Rosti Thaler
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 25 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Αυτή είναι μια απλή συνταγή για πολύ νόστιμα, τραγανά πατάτα-κολοκυθάκια-rösti-thalers που μαγειρεύονται γρήγορα.
συστατικά
Για 3-4 άτομα
- περίπου 600 γραμμάρια πατάτας
- 400 γραμμάρια κολοκυθάκια
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 αυγά
- Πιπέρι και αλάτι
- μερικά μοσχοκάρυδο
- Φυτικά έλαια (συνήθως χρησιμοποιώ κραμβέλαιο) για το τηγάνισμα
προετοιμασία
- Κατ 'αρχάς, οι πατάτες ξεφλουδίζονται και χοντροκομμένες, το κολοκυθάκι πλυμένο και τριμμένο. Βάλτε τα τριμμένα λαχανικά σε ένα πανί και πιέστε έξω την υγρασία. Στη συνέχεια προστίθενται αλεύρι και αυγά, αναμειγνύονται καλά και καρυκεύονται με πιπέρι, αλάτι και λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο.
- Σε ένα τηγάνι, το λάδι θερμαίνεται και από τη μάζα (άφθονο 1 κουταλιά της σούπας μάζα ανά Rösti) μικρό, περίπου 1 cm πάχος Rösti-Taler και από τις δύο πλευρές είναι τηγανητό χρυσοκαστανά. Αυτό είναι όλο.
- Αυτό ταιριάζει με το z. Β. Φυτικά κουρκουάζ και σαλάτα ντομάτας ή φέτες, κατά βούληση, ακόμη και ξινή κρέμα με ρουκέτα, σχοινόπρασο ή μαϊντανό γούστο καλό!
Σας εύχομαι μια καλή όρεξη!
