ψητό κατσαρόλας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 60 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
Το ψητό της κατσαρόλας χρησιμοποιήθηκε για να μαγειρευτεί εδώ τη στιγμή της σφαγής και πάντα το απολάμβανα υπέροχα.
Τώρα έχω λάβει μια συνταγή roast pot (Auntie) και την τροποποίησα λίγο. Μας αρέσει πολύ και γι 'αυτό θέλω να το μεταδώσω. Το φαγητό τρώγεται ελαφρώς γλυκό και ξινό.
συστατικά
- 1 καρδιά χοίρου
- 2 νεφροί χοίρων
- 250 γραμμάρια άπαχου χοιρινού κρέατος
- 250 g γκούλας χοιρινού κρέατος (όχι απαραίτητα)
- αλάτι
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κουταλάκι κριθαριού
- 1 κρεμμύδι (μικρό)
- 100 γραμμάρια κέικ ζυμαρικών
- Ζάχαρη και ξύδι για να δοκιμάσετε
- 2 κύβους σάλτσας
προετοιμασία
- Πλύνετε την καρδιά και τα νεφρά και μαγειρέψτε με λίγο αλάτι, 1 φύλλο δάφνης και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό (περίπου 50 λεπτά).
- Στη συνέχεια, ρίχνετε το νερό μακριά και μακριά. Αφαιρέστε το λίπος από την καρδιά και κόψτε σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια.
- Κόψτε τα νεφρά στο μισό, κόψτε το εσωτερικό και κόψτε έτσι.
- Βράστε την κοιλιά και το γκούλας με 1 λίτρο νερό, λίγο αλάτι, 1 φύλλο δάφνης, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξιφάδι και ένα μικρό κρεμμύδι μέχρι να γίνει το κρέας τρυφερό.
- Στη συνέχεια, κομμένο σε κομμάτια.
- Στο ζωμό μαγειρέματος, το κέικ των τροφίμων και το σάλτσα διαλύονται τώρα.
- Περάστε όλο το γεύμα με τη ζάχαρη και το ξίδι.
- Προσθέτουμε το κρέας στο ζωμό, φέρουμε και βράζουμε καλά με πιπέρι καγιέν και αλάτι.
- Βγάλτε τα φύλλα δάφνης.
- Αυτές ταιριάζουν με τη Θουριγγία.
Αυτή η συνταγή είναι αρκετή για 4 άτομα και αξίζει να δοκιμάσετε.
Ήμουν χαρούμενος που πήρα αυτή τη συνταγή τώρα, γιατί το έψαχνα εδώ και πολύ καιρό. (Μνήμη της παιδικής ηλικίας)
Η εικόνα μου είναι φυσικά πάρα πολύ σκοτεινή, αλλά αν την θέλετε ούτως ή άλλως, το έβαλα αργότερα.
