Συμπληρωμένα τριπλάσια
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά.
Μόνο βρώμικες βραστές πατάτες ως πλάκα είναι μερικές φορές βαρετές για μένα. Συμπληρώστε τις τριάδες, αυτό θα ήταν κάτι. Μετά από μερικές δοκιμές, αυτές οι δύο παραλλαγές συνταγών βγήκαν στο τέλος.
Οι τριπλές στροφές ψήνονται στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία και πολύ νόστιμες. Είναι πραγματικοί φίλοι όταν προστίθενται σε πιάτα λαχανικών. Ωστόσο, θα πρέπει να κόψετε τα μίνι πατάτες το σωστό εργαλείο. Η πρώτη μου προσπάθεια να αποκόψω ένα πρίμα έγινε με ένα υπερμεγέθη μήλο πυρήνα (2,2 εκ.). Δεν είχε απομείνει πολύ από την πατάτα. Στο συρτάρι μου είχα ακόμα ένα μήλο πυρήνα, το οποίο δεν είναι τόσο καλό για τα μήλα, αλλά δούλεψε καλύτερα με τριάδες. Η μικρή διάμετρος των 1,7 εκατοστών είχε ενοχλεί όταν αφαιρούσα μήλα μέχρι τώρα, γιατί έπρεπε να μαχαιρίσετε αρκετές φορές μέσα από το μήλο μέχρι να έχετε τον πυρήνα έξω. Αλλά αυτή η μικρότερη διάμετρος καθιστά αυτό το stoner το καλύτερο εργαλείο για την πλήρωση των τριπλών.
συστατικά
- Κόκκινο μήλο Ø 1,7 cm
- τρίδυμα
- μπέικον
- Γαρίδες (ή φιλέτα γαύρου)
- σκόρδο
- Δεντρολίβανο, θυμάρι, φασκόμηλο
- Θαλασσινό αλάτι και πιπέρι
- ελαιόλαδο
- καρυδιά
- Datteln
προετοιμασία
Η τρύπα τρυπιέται κατά μήκος με μια τρύπα στα πρίμα. Αν θέλετε, μπορείτε να μειώσετε κατά το ήμισυ το τρυπημένο υπόλοιπο και να το χρησιμοποιήσετε για να κλείσετε την γεμάτη πατάτα. Τα τρυπημένα πρίμα γεμίζουν με μια φέτα μπέικον, μια γαρίδα και ένα μικρό κομμάτι σκόρδο. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά δεντρολίβανο, θυμάρι ή φασκόμηλο. Όταν συνδυάζετε γαρίδες και φασκόμηλο, πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο μια μικρή λεπτή λωρίδα φασκόμηλου. Διαφορετικά, δεν θα δοκιμάσετε τη γαρίδα από το καθαρό φασκόμηλο. Εάν σας αρέσει το φασκόμηλο και έχετε τα ψάρια λίγο ισχυρότερο, μπορείτε εναλλακτικά να γεμίσετε με γαρίδα την πατάτα με μπέικον, φιλέτα αντσούγιας με κάποιο φασκόμηλο.
Για το γέμισμα γεμίστε το μπέικον με τη βοήθεια ενός chopstick ή της λαβής ενός κουταλάκι του γλυκού μέσα από το triplicum, έτσι ώστε να κολλάει μπροστά και πίσω. Επιπρόσθετα ή εναλλακτικά, οι μικρές πατάτες μπορούν επίσης να γεμιστούν με μπέικον, ημερομηνίες και καρύδια. Και πάλι, τραβήξτε πρώτα το ζαμπόν μέσα στον κόνδυλο, τις ημίσεες ημερομηνίες και γεμίστε με ένα μικρό κομμάτι καρυδιάς. Στη συνέχεια τοποθετήστε μια γεμάτη ημερομηνία στα δεξιά και αριστερά στα πρίμα. Βάλτε τις γεμάτες τρίδυμα σε ένα φούρνο αδιαπέραστο, ρίξτε σε τρεις κουταλιές ελαιόλαδο και γυρίστε τα μέχρι να καλυφθούν πλήρως με λάδι. Περάστε με θαλασσινό αλάτι και πιπέρι και ψήνετε στη μεσαία ράγα στον φούρνο στους 220 ° C για κυκλοφορία αέρα για περίπου 15-20 λεπτά.
