Απογυμνωμένο σολομό με τεύτλα και μούσλι φασολιών
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Για το λαγό σε σολομό παντζαριού με τηγανητά λάχανα φασολιών mung ταιριάζει άγριο ρύζι πολύ καλά.
συστατικά
Για 1 άτομο
- 1 κομμάτι φιλέτο σολομού
- 1 κουταλιά προμαγειρεμένων τεύτλων
- 1/2 φλιτζάνι άγριο ρύζι
- λαχανάκια φασόλι
- ζωμό κοτόπουλου
- μπούκοβο
- Ασία 5 μπαχαρικά αναμειγνύονται
- αλάτι
- χυμό λεμονιού
- σκούρα σταφύλια
προετοιμασία
- Φέρε μια μικρή κατσαρόλα 250 γρ. Ελαφρού ζωμού κοτόπουλου και χυμού λεμονιού σε βράσιμο κατά βούληση και μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να είναι σταθερό.
- Αν είναι απαραίτητο, ξεβγάλτε τα λάχανα φασολιών από το γυαλί και τηγανίζετε με το μείγμα μπαχαρικών της Ασίας.
- Ζάρια μισή μπάλα από παντζάρι, βάλτε σε μια κατσαρόλα με 300 ml νερό, αλάτι και ζεστάνετε το όλο πράγμα, ρίξτε το σολομό σε αυτό για 5 λεπτά (μάγειρας).
- Κόψτε το άλλο μισό από το παντζάρια και χρησιμεύστε ως βάση για τα ψάρια στο πιάτο.
- Μειώστε τα σταφύλια στα μισά και τοποθετήστε τα στο ρύζι ως διακόσμηση.
- Τοποθετήστε το σολομό στο παντζάρι και πασπαλίστε με νιφάδες τσίλι. Το άλλο τεύτλο παραμένει στην κατσαρόλα, η οποία ήταν κυρίως σχετικά με το χρώμα του σολομού.
- Σερβίρετε τα λαχανάκια φασολιών ως ένα πλαστικό πιάτο.
- Αν θέλετε, μπορείτε να θερμαίνετε το κόκκινο κρεβάτι στο φούρνο μικροκυμάτων (1 λεπτό).
Καλή όρεξη.
