Καλλιέργεια δαμάσκηνων Grandma Duck - αυτό εγγυάται
Καλύμματα δαμάσκηνων Grandma Duck - αυτό είναι που του εγγυάται ... αν δεν είσαι πολύ ηλίθιος.
Η ζύμη της κρέμας παίζω τους χρόνους όπως είναι γνωστός. Δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτό! Πρόκειται για τη μέθοδο. Και έχει αποδειχθεί - μαζί μου. Το συνηθισμένο, δηλαδή τα δαμάσκηνα που βρίσκονται ήδη στη ζύμη, δεν είναι τόσο πολύ. Έτσι το κάνω:
Πέτα τα δαμάσκηνα και τα μισά, όχι το τρίμηνο. Θερμάνετε το λάδι σε ένα μη κολλημένο τηγάνι. Προσθέστε περίπου 1 ½ κουταλιές σούπας ζύμης και αφαιρέστε αμέσως από τη φλόγα / εστία. Στη συνέχεια, απλώστε τα μισά δαμάσκηνα όσο το δυνατόν γρηγορότερα (όχι πολύ φειδωλά!), Πατώντας κάτι στη ζύμη. Και, πολύ σημαντικό: μπολ επάνω!
Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι πίσω και περιμένετε μέχρι τη ζύμη παίρνει λίγο σταθερή - μην περιμένετε πάρα πολύ, ίσως να πάρει στην άκρη και να το αναζητήσετε.
Η στροφή είναι το πιο δύσκολο πράγμα για τη φλούδα των φρούτων, αλλά με το Tellertrick: Πετάξτε τη μεγάλη πλάκα (φυσικά ανάποδα) στο τηγάνι, κρατήστε το σφιχτά και γυρίστε το, στη συνέχεια αφήστε τη κρέπα να γλιστρήσει απαλά στο τηγάνι και όσο συνεχίζουν να ψήνουν απαραίτητα. Φυσικά είναι θέμα συναίσθημα. Το τελειωμένο τηγανίτα λαμβάνεται με τον ίδιο τρόπο - πλάκα επάνω του, στροφή - αφαιρείται. Τώρα πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα μείγμα, απολαύστε.
Επειδή μόνο η φλούδα των δαμάσκηνων έρχεται σε άμεση επαφή με το ζεστό τηγάνι, μόνο λίγο χυμό βγαίνει. Από την άλλη πλευρά, τα δαμάσκηνα δεν ψύχονται ή απομονώνονται από υπερβολική ζύμη και μαγειρεύονται τόσο γρήγορα. Συνιστάται, καθώς ο χυμός αρχίζει ή καίει αναπόφευκτα για να σκουπίσει την κατσαρόλα πριν από την επόμενη τηγανίτα με χαρτί κουζίνας.
