Κομπόστα δαμάσκηνων χωρίς ζάχαρη
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Προς το παρόν, υπάρχουν τόσες πολλές νόστιμες δαμάσκηνες, δαμάσκηνα, η Bühler & Co, που είμαι σε πικάντικη κουζίνα σχεδόν κάθε εβδομάδα. Το χτύπημα μαζί μας είναι επί του παρόντος το κομπόστα μου, το οποίο έχει καλή γεύση ανάλογα με τις ανάγκες με πουτίγκα σιμιγδάλι, πουτίγκα ρυζιού, παγωτό βανίλιας ή απλά καθαρό.
Τα δαμάσκηνα (περίπου 1 κιλό) ατμοποιούνται μόνο με πολύ λίγο νερό και 1-2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα σε χαμηλό επίπεδο. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σκόνη σκελίδας. Μετά από 20 λεπτά έχει ήδη τελειώσει. Γεύση, γλυκά με σιρόπι σφενδάμου, όπως απαιτείται, και απολαύστε. Όταν είναι ακόμη ζεστό ή δροσισμένο, όλα επιτρέπονται και γεύονται καλά.
Και αν σιγοβράζετε για περίπου 2 ώρες, θα χάσουν δαμάσκηνα Αν και σε σχήμα και δάγκωμα, αλλά έχετε σχεδόν μαρμελάδα δαμάσκηνων. Όσο μακρύτερα μαγειρεύει η μάζα των δαμάσκηνων, τόσο παχύτερο και πιο γλυκό γίνεται. Δεν πρέπει να το κρατάτε πάρα πολύ, ή θα πρέπει να κλείνετε γρήγορα καλά, να κρατάτε στο ψυγείο και να το χρησιμοποιείτε μέσα σε 3 έως 4 ημέρες.
Ένα υψηλό στα δαμάσκηνα φέτος!
