Νόστιμο αφράτο Fasnachtsküchle
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 45 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 5 λεπτά.
Απλή συνταγή για νόστιμο αφράτο Fasnachtsküchle.
συστατικά
- 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου τύπου 550
- 50 g ζάχαρης
- 70 γραμμάρια μαλακού βούτυρου
- 15 g φρέσκιας ζύμης
- 250 ml ζεστό γάλα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 αυγό
- 250 g λαρδί ή λάδι για το ψήσιμο
προετοιμασία
Βήμα-προς-βήμα οδηγό
Ανακατέψτε τη ζύμη με λίγο ζάχαρη.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να βγει η ζύμη από την άκρη του μπολ.
Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε την να ανέβει για 45 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος.
Τώρα ανασηκώστε τη ζύμη σε πάχος 1 cm.
Χρησιμοποιήστε έναν τροχό ψησίματος για να κόψετε τα κομμάτια της ζύμης.
Αφήστε τα κομμάτια ζύμης να παραμείνουν για λίγο.
Ψήνουμε σε ψηλότερο τηγάνι, και από τις δύο πλευρές, πηγαίνει πολύ γρήγορα.
Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε το από το καυτό λάδι και ρίξτε σε ένα μπολ αναμεμειγμένο με ζάχαρη και κανέλα.
Σας εύχομαι πολλή διασκέδαση και καλή όρεξη
?
