Μπιζέλι "διαφορετική" - γρήγορη συνταγή
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Αυτή η συνταγή οφείλω στη φίλη μου Susanne. Είναι ιδανικό ως ένα απλό και γρήγορο για να προετοιμάσει ορεκτικό και επίσης κάνει κάτι οπτικά!
Εάν θέλετε, μπορείτε να αποθηκεύσετε λίγες θερμίδες χρησιμοποιώντας γιαούρτι αντί για κρέμα γάλακτος. Η σούπα είναι επίσης λίγο πιο φρέσκο, κάτι που και οι άλλοι προτιμούν. Αυτό απαιτείται για 2 έως 3 άτομα:
συστατικά
- 1 πακέτο κατεψυγμένων μπιζελιών (400 έως 500 γραμμάρια)
- 1 κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βουτύρου
- Φυτικό ζωμό, φρέσκο ή στιγμιαίο
- 1 καλή χούφτα αμύγδαλα σε φέτες
- 1 πίντα φυσικού γιαουρτιού, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος ή κρέμα σόγιας
- Σιρόπι ζάχαρης ή σφενδάμου, αλάτι, πιπέρι
προετοιμασία
- Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόψτε πολύ λεπτά. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε γυάλινη σάλτσα σε κατσαρόλα με καπάκι.
- Προσθέστε τα μπιζέλια και στροβιλίστε για λίγο, στη συνέχεια γεμίστε με ζωμό έως ότου καλύπτονται τα μπιζέλια. Βάλτε το καπάκι σε αυτό, γυρίστε τη σόμπα και αφήστε απαλά τα μπιζέλια.
- Αυτό διαρκεί περίπου 10 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το αν τα μπιζέλια προστέθηκαν κατεψυγμένα ή αποψυγμένα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην βασιστείτε στο ρολόι, αλλά να το ελέγξουμε - τα μπιζέλια δεν πρέπει να είναι υγιή, ελάχιστα.
- Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και φτιάξτε τα αμύγδαλα με 1 κουταλάκι του γλυκού σιροπιού σφενδάμου ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και λίγο αλάτι σε αυτό.
- Όταν τα μπιζέλια είναι έτοιμα, αυτά καθαρίζονται στο ζωμό. Περάστε με σιρόπι σφενδάμου (ή ζάχαρη), αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε στις πινακίδες και διακοσμείτε με μια παχιά κούπα με γιαούρτι ή κρέμα. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα αμύγδαλα πάνω στην κηλίδα, σερβίρουμε.
Απολαύστε το γεύμα σας!
Φυσικά, μπορείτε επίσης να κουλουράρετε τη σούπα με την προσθήκη περισσότερων συστατικών - θα μπορούσα να φανταστώ κύβους λευκού ψωμιού, κομμάτια σολομού καπνιστού, μικρά, μαγειρεμένα πατάτα ή πασπάλους κύβους ή απλά λίγα μη καθαρισμένα, μαγειρεμένα μπιζέλια πολύ καλά.
