ψητά λαχανικά
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Οι φούρνοι λαχανικών είναι απλοί και υγιείς επειδή δεν χρειάζεται να βράσουν τα λαχανικά στο νερό. Έτσι διατηρούνται πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Απλά πάρτε τα αγαπημένα σας λαχανικά ή μερικά απομεινάρια στο ψυγείο.
Μου αρέσει να παίρνω:
συστατικά
- καρότα
- πάπρικα
- Λάχανο (κουνουπίδι, μπρόκολο ή λάχανο)
- κολοκύθι
- Ντομάτες και για τη γεύση φυσικά
- Κρεμμύδια και σκόρδο
προετοιμασία
- Κόψτε τα πάντα σε κομμάτια με μέγεθος τσίμπημα και θυμηθείτε να μην μαγειρεύετε μαζί με λαχανικά που χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν.
- Με εμένα, π.χ. τα καρότα και το λάχανο πρώτα στο φούρνο και στη συνέχεια 10 λεπτά αργότερα, ανακατεύω πιπεριές και κρεμμύδια κάτω από αυτό και έρχομαι τελικά σε ντομάτες και κολοκυθάκια, ταυτόχρονα σε κύβους τυρί προβάτων, που στη συνέχεια λιώνουν όμορφα.
- Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε ανάμεσα!
- Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται μετά από περίπου 35-40 λεπτά, αφαιρέστε τα, προσθέστε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μερικές σταγόνες λεμονιού.
- Αλάτι και πιπέρι και τελειώσατε. (Έχετε έναν κήπο, στη συνέχεια μερικά βότανα το καλοκαίρι, όπως θυμάρι ή ρίγανη ...)
- Εάν θέλετε μια πλάκα πιάτο με μπριζόλες ή άλλα τηγανητά τρόφιμα, τότε ξεκινήστε με καλά πλυμένα κομμάτια πατάτας με ένα κέλυφος στην αρχή.
