Πορτοκάλια και ζάχαρη λεμονιών από τον εαυτό σας
1 kg οργανικών πορτοκαλιών ή 1 kg οργανικών λεμονιών
120 g ζάχαρης
Πλύνετε τα πορτοκάλια ή τα λεμόνια με ζεστό νερό και τρίψτε απαλά χωρίς τη λευκαντότητα.
Ή με το "Zester"; Επεξεργασία. Το κάνω, είναι πιο εύκολο για μένα.
Πασπαλίζουμε αμέσως με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
Τοποθετήστε φιλμ προσκόλλησης στο μεγάλο δίσκο ψησίματος και απλώστε το μείγμα αραιά και αφήστε το να σταθεί.
Μετά από περίπου 12 ώρες, η μάζα ξηραίνεται. Μην πανικοβληθείτε, συσσωρεύεται λίγο.
Ως εκ τούτου, η ζάχαρη στο μύλο καφέ (έχω ένα που παίρνω "μόνο" για τη σκόνη ζάχαρης και Co.) λεπτό άλεσμα ξανά.
Δεδομένου ότι λαμβάνω πορτοκαλί ή. Λεμόνι σε σκόνη ζάχαρη, η οποία μπορεί τώρα να χρησιμοποιηθεί για κέικ, μπισκότα, επιδόρπια.
Αφήνω το πορτοκαλί ή λεμόνι ζάχαρη για να στεγνώσει για 2 ημέρες στον αέρα.
Η ποσότητα ζάχαρης αποτελεί κατευθυντήρια γραμμή. Μπορείτε να πάρετε περισσότερο ή λιγότερο, ανάλογα με το πόσο ισχυρή θέλετε τη ζάχαρη.
Πορτοκάλια / ζάχαρη λεμόνι είναι έτοιμα να αγοράσουν, αλλά σπιτικό είναι φθηνότερο και ξέρετε τι είναι μέσα.
Υ.Γ. Χαμηλώστε τα πορτοκάλια χωρίς φλούδα και προετοιμάστε το νόστιμο φρέσκο χυμό πορτοκαλιού.
Πιέστε επίσης τα λεμόνια και παγώστε το χυμό στο δοχείο παγοκύβων. Έτσι έχω φρέσκο χυμό λεμονιού για το ψήσιμο.
