Πορτοκάλι - μαρμελάδα τζίντζερ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 6 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 36 λεπτά.
Αυτή είναι η πρώτη συμβουλή μου! Την περασμένη εβδομάδα έψαξα αυτή τη μαρμελάδα και κατάφερα αρκετά καλά. Έχουμε ήδη αδειάσει το πρώτο ποτήρι.
Πορτοκάλι - μαρμελάδα τζίντζερ
συστατικά
- 1 kg πορτοκαλιών δίνει περίπου 750 g
- τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
- 1 ασβέστη
- 40 g ρίζας πιπερόριζας, δίνει περίπου 25 g
- 750 ml χυμού πορτοκαλιού
- 1 kg ζελατινοποιημένης ζάχαρης
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια με το μαχαίρι και κόψτε τα σε κομμάτια. Βεβαιωθείτε ότι έχει αφαιρεθεί όλη η λευχαιρότητα.
- Για να τρίψετε μια φλούδα πορτοκαλιού. Προσθέστε το χυμό ενός ασβέστη και το ψιλοκομμένο τζίντζερ.
- Τώρα πούρα τα πάντα με το μπλέντερ.
- Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και θερμαίνετε τα πάντα. Όταν βράζει, προσθέστε τη ζάχαρη ζελέ και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Για μένα χρειάστηκαν περίπου 6 λεπτά. Κάντε ζελατινοποίηση και γεμίστε την εμπλοκή στα γυαλιά και απολαύστε.
- Η μαρμελάδα έχει γίνει θαυμάσια φρουτώδης με ένα λεπτό άρωμα τζίντζερ.
- Ταιριάζει κατά τη γνώμη μου τέλεια το χειμώνα, επειδή το τζίντζερ θερμαίνει ναι.
