Νόστιμα "ιταλικά" quesadillas από τη σχάρα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 45 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Σήμερα έχω μια νόστιμη συνταγή Quesadillas Grill για την ανοιχτή σας εποχή BBQ; Το λέω "ιταλικά" quesadillas ή, όπως το ονομάζουμε σπίτι, "γίγαντα ravioli", επειδή δεν παίρνουμε τυπικές τορτίγες σιταριού αλλά μια νόστιμη σπιτική ζύμη πίτσας.
Η συνταγή για τη ζύμη πίτσας μπορεί να βρεθεί εδώ: κάντε μόνοι σας τη ζύμη πίτσας
Για τα quesadillas μας χρειάζονται τα ακόλουθα για 4 μερίδες
συστατικά
- 8 ντομάτες κοκτέιλ
- 1 αβοκάντο
- 2 πακέτα γαρίδας
- περίπου 200 γραμμάρια τυριού κρέμας
- 1 δέσμη κρεμμυδιών
- 1/2 τσαμπί μαύρο μαϊντανό
- Περίπου 150 γραμμάρια τυριού Gratin ή Emmentaler
Μπορείτε να αποδείξετε τις μικρές τσέπες πίτσας στο περιεχόμενο της καρδιάς σας, η φαντασία σας δεν γνωρίζει όρια!
προετοιμασία
- Πλύνετε τις ντομάτες και τις κόψτε μία ή δύο φορές στη μέση, ανάλογα με το μέγεθος.
- Κόψτε το μαϊντανό.
- Πλένουμε το κρεμμυδάκι και κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
- Επίσης διαιρέστε το αβοκάντο σε μικρές μερίδες.
- Τώρα διαιρέστε την τελική ζύμη πίτσας σε μικρές μερίδες και ξετυλίξτε.
- Βουρτσίστε το ήμισυ της ζύμης με τη Φιλαδέλφεια.
- Διανείμετε τα λαχανικά και τις γαρίδες στην κορυφή.
- Πασπαλίστε τυρί πάνω από αυτό.
- Αναδιπλώστε και πιέστε την άκρη με μια περόνη.
- Τώρα βγάλτε την σχάρα στη σχάρα κάθε πλευρά για περίπου 1-2 λεπτά. Μην το ψήνετε πολύ ζεστό αλλιώς τα τετράποδα θα καούν γρήγορα.
Σας εύχομαι πολλή διασκέδαση να το δοκιμάσετε!
