Φυσικά δηλητήρια στο φαγητό
Τρώτε υγιεινά με πολλά λαχανικά; αυτός είναι ο στόχος πολλών. Δώστε προσοχή στην οργανική ποιότητα για να αποφύγετε τα φυτοφάρμακα, τα νιτρώδη άλατα, το ακρυλαμίδιο, τα θειώδη άλατα και άλλα επιβλαβή υπολείμματα που παράγονται χημικά. Ωστόσο, τα φυτά είναι γενναία τουρνουά και συχνά προστατεύονται από τους θηρευτές εναντίον δηλητηρίων; επίσης κατά των ανθρώπων.
Πράσινα φασόλια και ρεβίθια
Τα πράσινα φασόλια στην ακατέργαστη κατάσταση περιέχουν το δηλητήριο Phasin. Το Phasin συσσωρεύει μαζί τα ερυθρά αιμοσφαίρια, σας κάνει να νιώθετε άρρωστος, πρέπει να κάνετε έμετο και να πάρετε διάρροια. Σε υψηλότερες δόσεις, μπορεί επίσης να υπάρχει αιμορραγία στο πεπτικό σύστημα. Για μικρά παιδιά, μερικά ωμά πράσινα φασόλια είναι απειλητικά για τη ζωή! Το μαγείρεμα κάνει το δηλητήριο αβλαβές; τουλάχιστον 10 λεπτά παρακαλώ. Τα ρεβίθια δεν πρέπει ποτέ να μαγειρευτούν με νερό, αλλά τουλάχιστον δύο ώρες.
φασόλια
Η φυτοαιμοσυγκολλητίνη είναι ο κακός κακοποιός σε ακατέργαστα, επίσης αποξηραμένα φασόλια νεφρού. Πέντε ακατέργαστα φασόλια είναι αρκετά για τα χειρότερα συμπτώματα ναυτίας. Αλλαγή του νερού που βυθίζετε αρκετές φορές και στη συνέχεια βράζετε καλά τα φασόλια σε φρέσκο νερό; Τουλάχιστον 15 λεπτά για να καταστρέψει την τοξίνη, δύο ώρες για να μαλακώσει τα φασόλια. Τα κονσερβοποιημένα φασόλια είναι ήδη μαγειρεμένα και επομένως ακίνδυνα.
Ντομάτες και πατάτες
Αυτά τα δύο περιέχουν σαν αλκαλοειδή αλκαλοειδή αλλαντοειδή, στην προκειμένη περίπτωση η δηλητηριώδης σολάνίνη βρίσκεται σε όλα τα πράσινα μέρη. Για την καταδίωξη και την περιποίηση των ντοματών (πλένετε τα χέρια μετά την επαφή τους!) Και στα άγρια φρούτα. Στις πατάτες, επίσης στο βότανο, αλλά και στο κέλυφος, στα πράσινα σημεία και στα μικρόβια.
Ευτυχώς, οι σύγχρονες ποικιλίες μας περιέχουν λιγότερο δηλητήριο από τα αρχικά φυτά, αλλά θα πρέπει ακόμα να ξεφλουδίζετε τις πατάτες, να κόβετε καλά τα πράσινα και να μην τρώτε πλέον φυτικά βλαστάρια. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος ναυτίας, εμέτου, εφίδρωσης και πιθανώς δυσκολίας στην αναπνοή.
Κολοκύθα και κολοκυθάκια
Τα φρούτα που προέρχονται από τον αγρότη ή τον κηπουρό είναι σύγχρονα υβρίδια και επομένως ακίνδυνα. Προσοχή στα αυτοαποκαλούμενα προϊόντα σπόρων. Οι κουκουβάγιες χρησιμοποιούσαν για να περιέχουν μεγάλες ποσότητες κουκουβιτακινών, δηλητηριωδών πικρών ουσιών που έχουν εκτραφεί κατά τη διάρκεια των ετών. Όποιος κερδίσει σπέρμα από υβρίδια μπορεί να είναι σε θέση να επανενεργοποιήσει τις παλαιές γονιδιακές γραμμές; Έτσι, ποιος παίρνει κολοκύθι ως δώρο, δοκιμάστε ένα μικρό κομμάτι ωμά; αυτή είναι εξαιρετικά πικρή, καλύτερα με αυτό!
ραβέντι
Ραβέντι περιέχει πολλά οξαλικό οξύ, το οποίο είναι το υλικό που αφήνει αυτό το παράξενο συναίσθημα στα δόντια σας και μπορεί επίσης να προκαλέσει νεφρούς και πέτρες της ουροδόχου κύστης. Το περισσότερο οξαλικό οξύ βρίσκεται στα φύλλα, έτσι τα δάχτυλα μακριά. Το μαγείρεμα ξεπλένει μερικά από το οξύ. Ακόμη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα τα εξουδετερώνουν. Παρεμπιπτόντως, συμπεριλαμβάνεται και το σπανάκι, το chard, το λάκκο και το οξαλικό οξύ φραγκοστάφυλλου.
Woodruff και κασσία κανέλα
Το κουμαρίνι φέρνει τη μυρωδιά και την κανέλλα κανέλας στο άρωμα. Ταυτόχρονα, μπορεί να προκαλέσει κάποια βλάβη σε μεγαλύτερες δόσεις: εμετό, κεφαλαλγία, ζάλη, υπνηλία, ακόμη και βλάβη του ήπατος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Έτσι, αν θέλετε να κάνετε τον εαυτό σας Waldmeisterbowle, θα πρέπει να κρατήσετε το ποσό και τη διάρκεια της αρωματοποιίας μικρό και μικρό! Για την κανέλα, πρέπει να σιγουρευτείτε ότι αγοράζετε την αυθεντική κανέλλα κανέλα, τα οποία είναι λεπτή, λεπτή, πολλαπλών στρωμάτων φλοιούς φλοιού από το κανέλα που περιέχουν ελάχιστη ή καθόλου κουμαρίνη. Ωστόσο, δεδομένου ότι η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί συνήθως την φτηνότερη κανέλλα κασσιμπόν από την κινέζικη κανέλλα κανέλας (που διατίθεται στο εμπόριο ως μονοστρωματικός, παχός κύλινδρος φλοιού), θα πρέπει να είστε λίγο προσεκτικοί με τους τελειωμένους ρόλους κανέλας.
Το κόκκινο κρασί. Λάχανο τουρσί. Παλιά τυρί. Κονσέρβες τόνου. Λουκάνικα ακατέργαστα, ωριμασμένα και καπνιστά.
Οι αντικαταστάσεις εδώ είναι βιογενείς αμίνες, όπως η ισταμίνη. Αυτά προκύπτουν κατά την επεξεργασία των τροφίμων. Στην περίπτωση του κόκκινου κρασιού, για παράδειγμα, μετά τη ζύμωση, μπορούν να σχηματιστούν βακτηρίδια γαλακτικού οξέος, τα οποία αποσυνθέτουν τις πρωτεΐνες και παράγουν έτσι αμίνες. Το αποτέλεσμα: ένας μεγάλος πονοκέφαλος ακόμα και με μέτρια κατανάλωση κρασιού. Μερικοί άνθρωποι είναι πολύ ευαίσθητοι στην ισταμίνη και συνεπώς πρέπει να απέχουν από τα προαναφερθέντα τρόφιμα και διεγερτικά.
μοσχοκάρυδο
Η δόση κάνει το δηλητήριο, είπε ο Paracelsus. Εάν πάρετε ταυτόχρονα περισσότερα από 4 g μοσχοκάρυδο, μπορεί να εμφανιστεί ένα γαλάζιο θαύμα: οι ψευδαισθήσεις, η ναυτία, η απώλεια των αισθήσεων είναι το αποτέλεσμα. Σχετικά μικρές ποσότητες μπορεί να είναι θανατηφόρες, για τα παιδιά δύο μοσχοκάρυδα είναι πιθανώς αρκετά για να πεθάνουν εν συντομία, σε ενήλικες τρεις ξηροί καρποί προκαλούν θανάσιμο κίνδυνο.
Και τέλος: το φουσκωμένο μπορεί
Αμέσως στα σκουπίδια μαζί του. Μπορεί να έχουν σχηματιστεί τοξίνες αλλαντίασης εδώ; σωστά συνδυασμένα: το BoTox, η ουσία που μερικές ενίουν στο μέτωπο. Μια επικίνδυνη νευροτοξίνη, η οποία αρχικά προκαλεί ναυτία και έμετο και στη συνέχεια την τοποθετεί σε παράλυση. Όχι μόνο οι μύες του προσώπου, αλλά κυρίως οι αναπνευστικοί και οι καρδιακοί μύες παραλύονται. Το βακτήριο Chlostridium botulinum χρειάζεται ένα μη όξινο, χαμηλού οξυγόνου περιβάλλον για να νιώθει καλά. Τέλεια είναι τα λουκάνικα, το κρέας και τα ψάρια. Τα θεραπευμένα πράγματα δεν τους αρέσουν πάρα πολύ.Αν ένα δοχείο είναι φουσκωμένο ή αν ένα αέριο διαφεύγει ακουστικά όταν το ανοίγετε, τότε θα πρέπει να απορρίψετε αυτό το κουτί πολύ γρήγορα!
