Πουρές πατάτας με διαφορά (μωβ)
Απλά επιλέξτε τυχόν συνταγή πολτοποιημένης πατάτας της επιλογής σας.
Το σημαντικό είναι: μην παίρνετε κίτρινες πατάτες. Πάρτε για παράδειγμα το Vitelotte (επίσης Negrèse, Truffe de Chine ή Blue Potato) αντί για το κίτρινο. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την πατάτα είναι επίσης διαθέσιμες στη Wikipedia, φωτογραφίες στην αναζήτηση εικόνων Google "Vitelotte".
Η γεύση είναι αναπόφευκτη λόγω του εντατικού Vitelotte, γήινου και επομένως πολύ πατάτας. Ιδανικό για ένα "πολύχρωμο σκουλήκι" τις Κυριακές για να παρουσιάσει κάτι "οικείο" διαφορετικά.
Η συμβουλή ισχύει για όλα τα λαχανικά με "μπλε" (καρότα, ντομάτες, φασόλια κλπ.).
Η γεύση είναι συχνά διαφορετική, συνήθως πιο ευχάριστη από το "βασικό εμπόρευμα". Το κίτρινο κολοκυθάκια έχει πιο φρουτώδες, όχι τόσο σκληρό - Λευκή μελιτζάνα δεν δοκιμάζει τόσο μούσλι.
Αληθινή στο σύνθημα, χρησιμοποιώ αυτά τα φρούτα, τα οποία βλέπετε πιο συχνά για να πάρετε περισσότερο χρώμα στο πιάτο.
