Αγγλικά Πικάντικη μαρμελάδα πορτοκαλιού
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 48 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 49 ώρες και 40 λεπτά
Αγγλική πορτοκαλιά μαρμελάδα Pomeranians: πικρά πορτοκάλια, μπορούν να παραγγελθούν μόνο από τα μέσα Ιανουαρίου έως τα τέλη Φεβρουαρίου από τον έμπορο τροπικών φρούτων - ή ακόμα καλύτερα από το Νότο ?.
συστατικά
- 1 κιλό πικρών πορτοκαλιών (πικρά πορτοκάλια)
- Gelierzucker
- 1 τσάντα γάζας
προετοιμασία
- Ζεστό ζεστό, πιέστε έξω το χυμό, κρατήστε το χυμό στο ψυγείο.
- Βάλτε τους σπόρους στη σακούλα γάζας. Κόψτε τα κελύφη σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε 1 και 1/4 λίτρο νερού και αφήστε τις για 24 ώρες.
- Μαγειρέψτε την επόμενη μέρα μέχρι να γίνουν γυαλιστερά (περίπου 45 λεπτά), και στη συνέχεια αφήστε τα να ξεκουραστούν για 24 ώρες.
- Την τρίτη ημέρα προσθέστε το χυμό, αφαιρέστε την τσάντα γάζας με τους σπόρους.
- Προετοιμάστε το μείγμα με το σάκχαρο ζελατινοποίησης όπως καθορίζεται και γεμίστε τα σε δοχεία μαρμελάδας. Η προσπάθεια είναι μεγάλη, ειδικά η κοπή σε λεπτές ταινίες με το χέρι, αλλά φαίνεται καλύτερα από ό, τι έξω από το μηχάνημα.
Η φωτογραφία δεν δείχνει δυστυχώς πορτοκάλια, δεν είναι τόσο ωραία στην εμφάνισή της (λίγο σπατάλη και σύντομα θα με φέρω από την Κύπρο και έπειτα ξεκίνησε.) Το ποτήρι παραμένει από τον περασμένο Μάρτιο;
