Νέες πατάτες με κρούστα αλατιού και διαφορετικές βουτιές
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Όταν ο ήλιος λάμπει, είσαι για ένα ελαφρύ γεύμα. Εδώ είναι μια νόστιμη συνταγή για ένα γρήγορο καλοκαιρινό δείπνο - νέες γεμιστές με αλάτι πατάτες και μια ποικιλία από βουτήματα - που θα σας γεμίσουν εύκολα:
προετοιμασία
- 1,5 κιλά νέων πατάτας τοποθετούνται σε ένα δοχείο, το οποίο γεμίζει μέχρι το ήμισυ του με νερό. Οι πατάτες δεν πρέπει να καλύπτονται. Προσθέστε σε αυτά 8-10 κουταλάκια αλάτι χοντρό αλάτι.
- Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά με το καπάκι κλειστό.
- Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το καπάκι και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Οι πατάτες καλύπτονται τώρα με κρούστα αλατιού.
- Το υπόλοιπο αλάτι παραμένει στο δοχείο, οι πατάτες δεν είναι υπερβολικά αλμυρές, αλλά πολύ νόστιμες.
Για να γίνει αυτό, ετοιμάζω διάφορες βυθίσεις, π.χ. με σολομό και άνηθο:
- Για αυτό, ένα φλιτζάνι ξινή κρέμα ή κουάρκ με λίγο γάλα και λάδι (ποικιλία κατά βούληση, έχω χρησιμοποιήσει λιναρόσπορο) αναδεύεται? Είναι καρυκευμένο με βότανα ή μια σακούλα Salatfix με άνηθο για σαλάτα αγγούρι.
- Αν είστε ενάντια στα τελικά προϊόντα, δοκιμάστε το με άνηθο, πιπέρι, σκόνη κρεμμυδιού, άγριο σκόρδο, εστραγκόν κ.α.
- Ανακατέψτε καλά τα πάντα και ψιλοκόψτε τον ψιλοκομμένο καπνιστό σολομό (επίσης με το χείλος άνηθου).
Μια άλλη παραλλαγή είναι μια βουτιά τσίλι με φρέσκα λαχανικά:
- Ανακατέψτε το τυρί ή το τυρί κρέμα με λίγο γάλα και σεζόν για να δοκιμάσετε με νιφάδες τσίλι.
- Οι σχοινόπρασοι, οι φέτες ραπανάκι, οι μικρές κύβοι πάπρικας και τα πράσινα κρεμμύδια κόβονται σε μικρούς δακτυλίους. πιθανώς Βάλτε μερικές φέτες ντοματίνια για διακόσμηση.
- Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί καλά για μπάρμπεκιου, αλλά ακόμη και χωρίς κρέας ως ένα πλήρες υγιεινό γεύμα (εκτός από το απαραίτητο αλάτι για την κρούστα της πατάτας).
