Κάντε το βασιλικό αλάτι στον εαυτό σας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 24 ώρες και 15 λεπτά
Τώρα είναι η στιγμή να σκεφτείτε και να προετοιμάσετε τα Χριστουγεννιάτικα δώρα από την κουζίνα: για παράδειγμα, αρωματικό και φρέσκο βασιλικό αλάτι!
συστατικά
- 1 κατσαρόλα βασιλικού
- χοντρό αλάτι στη θάλασσα
Ένα καλό μίγμα είναι:
- 1 φλιτζάνι αλάτι
- 1/3 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
προετοιμασία
- (Συνιστάται να ψιλοκόψετε το φρέσκο βασιλικό πριν το τοποθετήσετε στον επεξεργαστή τροφίμων). Ανάλογα με το μέγεθος του επεξεργαστή τροφίμων, όλα ή τα μισά από τα συστατικά καθαρίζονται μέχρις ότου το άλας και ο βασιλικός αναμειγνύονται καλά.
- Κάθε λίγο καιρό με μια σπάτουλα ανάμεσα στην υγρή μάζα από την άκρη και ανακατεύουμε ξανά.
- Ο βασιλικός δεν χρειάζεται να ξηρανθεί εκ των προτέρων, καθώς το άλας εκχυλίζει το νερό από το βασιλικό και, μετά την ξήρανση, έχει σχεδόν απεριόριστη διάρκεια ζωής.
- Όταν όλα είναι καλά αναμειγμένα, η μάζα απλώνεται σε χαρτί ψησίματος και στεγνώνει 24 ώρες (και περισσότερο ανάλογα με τον καιρό) σε φωτεινό μέρος. Η ισχυρή έκθεση στον ήλιο πρέπει να αποφεύγεται.
Συμβουλές
Το αλάτι μπορεί επίσης να ξηρανθεί στο φούρνο. Αλλά νομίζω ότι αυτό είναι περιττό το καλοκαίρι.
Συμπληρώστε, δώστε μακριά ή απολαύστε σε βιδωτά βάζα.
Αυτό το καρύκευμα αλάτι είναι μια απόλαυση για τις ντομάτες (με και χωρίς μοτσαρέλα), σαλάτες, λαχανικά και επίσης σε ένα βουτυρωμένο ψωμί.
Σε μια προηγούμενη συμβουλή, τα σχόλια που αναφέρθηκαν ήδη βασιλικό αλάτι. Η αρχική συμβουλή ήταν για ένα άλλο θέμα, και από τη στιγμή που την προετοιμάζω εδώ και χρόνια, ήθελα να την περάσω εδώ.
Δεδομένου ότι υπάρχουν φρέσκα βότανα παντού, μπορείτε να αποθηκεύσετε σε υπέροχα αλάτια. Όλα τα βότανα είναι κατάλληλα μεμονωμένα ή μαζί ως ένα πικάντικο μίγμα.
Σκόρδο αλάτι Εγώ προετοιμάζω παρόμοια με ... επίσης ότι είναι πολύ νόστιμο!
