Κέικ Biscott - χωρίς ψήσιμο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 5 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 5 ώρες και 30 λεπτά
συστατικά
- 1 μεγάλο πακέτο κουταλιού (περίπου 40-50 τεμ)
- 250 ml γάλα αναμειγνύεται με περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας ρούμι ή amaretto (ανάλογα με τη γεύση)
Για την κρέμα
- 150 γραμμάρια βουτύρου
- 150 g ζάχαρης
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 3 κρόκους αυγού
- 150 γραμμάρια αλεσμένων αμυγδάλων
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 125 ml γλυκιά κρέμα
προετοιμασία
- Ανακατέψτε το βούτυρο μέχρι να αφριστεί, προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε, στη συνέχεια ανακατέψτε 3 κρόκους αυγού το ένα μετά το άλλο.
- Τέλος, ανακατέψτε τα αμύγδαλα εναλλάξ με τη ζάχαρη κρέμας και βανίλιας, μέχρι να σχηματιστεί κρεμώδης μάζα.
- Τοποθετήστε ένα στρώμα μπισκότων, εμποτισμένο σε μίγμα γάλακτος-ρούμι, σε μια μακρά πλάκα κέικ, απλώστε την κρέμα στην κορυφή, στη συνέχεια βάλτε ένα άλλο στρώμα κέικ σφουγγάρι στην κορυφή και απλώστε με κρέμα, κλπ., Τελειώστε με κρέμα. Βουρτσίστε το κέικ με κτυπημένη κρέμα.
- Βάλτε στο ψυγείο για λίγες ώρες, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε το κέικ την ημέρα πριν από τη χρήση, τότε είναι πραγματικά τράβηξε.
