Σιρόπι λεμονιού που φτιάχνεται από τον εαυτό σας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 72 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 72 ώρες 50 λεπτά.
Αυτό το σιρόπι λεμόνι είναι πολύ εύκολο να κάνετε τον εαυτό σας.
συστατικά
- (όλα) φύλλα μιας λεβενικής ρήβης
- 4 λεμόνια
- περίπου 300 g ζάχαρης
Μπορείτε να πάρετε λεβέντι verbena από οποιοδήποτε κέντρο κήπου, ή μπορείτε να το παραγγείλετε τον Μάρτιο, Απρίλιο μέσω του διαδικτύου.
προετοιμασία
- Πάρτε ένα δοχείο 3 λίτρων και προσθέστε ένα και μισό λίτρο νερού. Αυτό θερμαίνει. Το νερό δεν πρέπει να βράσει, αλλά μόνο βράζει.
- Προσωπικά, παίρνω όλα τα φύλλα της λεβενικής βερβένας και τα βάζω στην κατσαρόλα μου. Αυτό είναι θέμα γεύσης, μου αρέσει η γεύση ρήματος πιο έντονη.
- Στη συνέχεια, παίρνω τα τέσσερα λεμόνια και τα βουρτσίζω, τα κόβω τα μικρά, είτε τα χωρίζεις, είτε τα τέταρτα ή φτιάχνεις μικρές γωνίες, αφήνεται στη φαντασία σου.
- Έτσι και έπειτα το πιο σημαντικό πράγμα ... τη ζάχαρη. Δεν μου αρέσει τόσο γλυκό και παίρνω περίπου 300 γραμμάρια ζάχαρης, μπορείτε να πάρετε περισσότερα. Εάν δεν είστε σίγουροι, ξεκινήστε με λιγότερα και προσπαθήστε συνεχώς, μπορείτε να επιλέξετε τη δική σας γλυκύτητα.
- Αυτή η παρασκευή αφήνεται να σιγοβράσει για περίπου μισή ώρα.
- Καλύψτε το δοχείο σε ένα μέρος όπου δεν ενοχλεί να φύγει για επτά ημέρες. Είμαι τυχερός που έχω μπαλκόνι και βάζω την κατσαρόλα και τα περιεχόμενά της εκεί.
- Μετά από επτά ημέρες, μπορώ να περάσω τα πάντα μέσα σε ένα κόσκινο σε μια άλλη κατσαρόλα και να βράσω τα πάντα, γεμίζω το σιρόπι στο χείλος των φιαλών και κλείνω το καπάκι. Αυτό έχει το πλεονέκτημα ότι είναι ανθεκτικό.
- Αφήστε τα μπουκάλια να κρυώσουν.
Μπορείτε επίσης εύκολα να κάνετε ζελέ όπως αυτό:
Λαμβάνετε ρήβες, λεμόνια, αν θέλετε, πορτοκάλια ή μανταρίνια. Ποιο είναι το γούστο σας. Τον συντρίψτε, θερμαίνετε. Το αφήνω πάντα για δύο ημέρες. Πολύ σημαντικό, χωρίς ζάχαρη! Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα σε ένα κόσκινο και επεξεργαζόμαστε με ζελέ ζάχαρη τρία σε ένα για να ζελέ.
