Juicy μήλο και φρούτα ψωμί

Ζαχαροκάλαμο με χυμώδη μήλα χωρίς λίπος, αυγά, μαγιά.

συστατικά

4 μήλα, κεντρική κατοικία αφαιρεθεί, τριμμένο αχιβάδα
100 γραμ. Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 κουταλιά σούπας γαρύφαλλου
1TL Cardamom
150-200 g ξηρών καρπών, ψιλοκομμένα, μπορείτε να πάρετε όλα τα είδη ή αμύγδαλα
300 γραμμάρια μικτά αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκομμένα
100 γραμμάρια σταφίδας (αν δεν τους αρέσει, μόλις 100 γραμμάρια αποξηραμένα φρούτα περισσότερο
να λάβει)
60 ml ρούμι
250 g αλεύρι
1 pck σκόνης ψησίματος

Τα ψιλοκομμένα φρούτα και σταφίδες υγραίνονται με λίγο ζεστό νερό και αναμιγνύονται με ρούμι. Αφήστε κάτι να διογκωθεί.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τα μπαχαρικά, τα τριμμένα μήλα με τα αποξηραμένα φρούτα και το μέλι και τελικά ζυμώστε τα πάντα σε μια ζύμη.
Μπορείτε να ψήσετε το ψωμί σε μια μεγάλη μούχλα κέικ βασιλιά, ή σε μια κατσαρόλα ψωμιού. Ακόμη και ένα ρωμαϊκό δοχείο είναι καλό!
Χρόνος ψησίματος περίπου 1 ώρα σε 180 ° κορυφή και κατώτατη θερμότητα, κυκλοφορία αέρα 170 °.
Το ψωμί προτιμά καλύτερα όπως όλα τα ψωμιά φρούτων, αν έχει τραβηχτεί μέσα σε λίγες μέρες! Αυτό είναι καλύτερο τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.

Καλή τύχη και καλή όρεξη!