Κέικ βουτύρου με αμύγδαλα
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Βούτυρο κέικ με φέτες αμύγδαλα, γεύση χλιαρό καλύτερα!
συστατικά
(Για ένα φύλλο)
ζύμη:
- 2 φλιτζάνια κρέμας
- 175 g ζάχαρης
- 4 αυγά
- 300 g αλεύρι
- 1 P. σκόνη ψησίματος
topping:
- 125 γραμμάρια βουτύρου
- 200 g ζάχαρης
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα
- 200 γραμμάρια αμυγδαλιών που έχουν σχεδιαστεί
προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
- Για τη ζύμη, μαντίστε την κρέμα λίγο, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και τα αυγά ένα κάθε φορά και κτυπήστε μέχρι την αφρώδη.
- Ανακατέψτε τη σόδα ψησίματος και το αλεύρι, κοσκινίστε στη μάζα και αναδιπλώστε. Διαδώστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο και αλεσμένο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος.
- Ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 10-12 λεπτά έως ότου η επιφάνεια γίνει ελαφρώς καφέ.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το κάλυμμα ως εξής:
- Φέρτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και την κρέμα σε βράση, ανακατέψτε τα αμύγδαλα και απλώστε το μίγμα πάνω από την προψημένη ζύμη. Ψήνουμε για άλλα 12-15 λεπτά μέχρι η επιφάνεια να είναι τραγανή και ελαφρά καφετή.
- Το κέικ δοκιμάζει ιδιαίτερα καλά όταν είναι ακόμα ελαφρώς ζεστό. Μπορείτε επίσης να το θερμαίσετε ξανά σε μερίδες στους 50-80 ° C στο φούρνο για λίγα λεπτά. Αν είναι μόνο ένα κομμάτι, τότε και το συνημμένο ψωμάκι στη φρυγανιέρα, εξοικονομεί ενέργεια.
Απολαύστε το γεύμα σας!
