Πράσινο ταλιατέλες με μεσογειακή σάλτσα
Χρειάζεστε:
ταλιατέλες
κρεμμύδι
σκόρδο
λάδι
ζάχαρη
πάστα ντομάτας
βαλσαμικό ξύδι
ντομάτες
πάπρικα
κολοκύθι
κύβος ζωμού
πιπέρι
ρίγανη
Τηγανίζουμε το ταλιατέλ σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Ψιλοκόβουμε το 1/2 κρεμμύδι και τηγανίζουμε με 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και καραμελώστε. Ψιλοκομμένο σκόρδο και 1 κουταλιά της σούπας
Τοματοπολτός από το σωλήνα.
Στη συνέχεια deglaze με 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο ξύδι και ανακατέψτε με 2-3 ψιλοκομμένες ντομάτες. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές και κολοκυθάκια και σερβίρετε με κύβους σούπας, πιπέρι και ρίγανη. Για τη βελτίωση, προσθέτω 1-2 κουταλιές της κρέμας. Τέλος.
Αυτό γεύεται εξαιρετικά καλά τηγανισμένο κύβο κοτόπουλου ή το στήθος.
