τζίντζερ λικέρ
συστατικά
- 120 γραμμάρια φρέσκιας πιπερόριζας
- 700 ml λευκού χυμού σταφυλιών
- 250 g ζάχαρης
- 500 ml σιτηρών ή βότκας
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε το τζίντζερ και τα μικρά ζάρια. Φέρε τον χυμό σταφυλιών, τη ζάχαρη και την πιπερόριζα σε βράση και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά, περάστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
- Ανακατέψτε το υγρό με το σιτάρι ή τη βότκα.
- Αφήστε το να περάσει για 5 ημέρες. Ίσως χρειαστεί να περάσετε ξανά ένα λεπτό κόσκινο όταν ξαναγεμίσετε.
Πολύ λεπτό λικέρ, η οξύτητα έρχεται μετά την κατάποση - αλλά το τζίντζερ πρέπει να είναι πολύ υγιές. Στη συνέχεια, η υγεία και η απόλαυση συνδέονται καλύτερα εδώ!
