Gänsepflanzerl
Η χριστουγεννιάτικη ώρα είναι ώρα χήνας. Και συχνά, μετά τα Χριστούγεννα, το κρέας χήνας μειώνεται δραστικά στην τιμή.
Εδώ είναι μια συνταγή για ένα διαφορετικό εργοστάσιο χήνας - χήνας:
Τα πόδια της χήνας ή τα στήθη απελευθερώνονται και το κρέας είτε περιστρέφεται μέσω του λύκου είτε κόβεται πολύ λεπτά με ένα μαχαίρι. Μπορείτε επίσης να το κυνηγήσετε μέσα από το Moulinette για ένα μικρό χρονικό διάστημα. Φυσικά, μπορείτε επίσης να πάρετε ολόκληρες χήνες για αυτό και να τοποθετήσετε το ένα ή το άλλο κομμάτι μαστού και κλαμπ χωριστά και να χρησιμοποιήσετε μόνο τα τμήματα για αυτό το πιάτο.
Σε αναλογία 1: 3 - 3 μερίδες κρέατος χήνας, 1 μεικτό μείγμα κιμάς ή καραμέλα - με ψιλοκομμένο Zwieberl, εμποτισμένο και εκφρασμένο ρολό, σκόνη αλατιού / πιπέρι / ήπια πάπρικα, χοντροκομμένο μαϊντανό, μικτό αυγό και λίγο ψιλοκομμένο μήλο και από αυτό Pflanzerl (κεφτεδάκια) γίνεται. Αν σας αρέσει, μπορείτε επίσης μερικές βραστές κάστανες ψιλοκομμένες ή πολτοποιημένες. (υπάρχουν τώρα ως TK!)
Συμπληρώνουμε αυτή τη μάζα σε καλούπια cupcake. Ψήνουμε στο φούρνο και είναι έτοιμο. Μπορείτε επίσης να το κάνετε καλά στο απόθεμα και να παγώσετε. Ένα τέτοιο εργοστάσιο χήνας έχει απλώς γούστο ακαταμάχητο.
