Γρήγορη Chinapfanne
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Ας πάμε:
- Βάλτε μικρές φέτες κρέατος (κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας - οτιδήποτε) σε ένα πιάτο, ρίχνουμε πάνω από τη σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, ένα σωρό από κουταλάκι σούπας καλαμποκάλευρο (το αλεύρι πηγαίνει πάρα πολύ) πέρα από αυτό. Ανακατεύετε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά πάστα.
- Σε ένα τηγάνι (βέβαια, παίρνετε αυτό το πιάτο) θερμαίνετε ένα πλάνο από ανθεκτικό στη θερμότητα πετρέλαιο (φυστίκι, σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο).
- Κόψτε 1 με 2 κρεμμύδια (ανάλογα με την προσωπική σας προτίμηση) και τηγανίζετε σε ένα ποτήρι.
- 3 ψιλοκομμένα δάχτυλα προσθέτουμε το σκόρδο και το κρέας και ανακατεύουμε μέχρι να στερεωθεί.
- Ποιος έχει ή δεν του αρέσει - μανιτάρια (καλύτερα μανιτάρια σμιτάκ).
- Στη συνέχεια ψιλοκομμένα λαχανικά (ανεξάρτητα από το τι, αλλά - πρώτα το σκληρό, τελικά το διακόπτη)
- Μην ξεχνάτε τη σταθερή ανάδευση!
- Τέλος μερικές φέτες τζίντζερ
- Στη συνέχεια, 1/8 L νερού (που έχει: Ταμείο Σούπα) να
- Καρυκευμένο με μικρή σάλτσα σόγιας (το κρέας ήταν ήδη εκεί), λίγο αλάτι, που δεν έχει φρέσκο τζίντζερ, παίρνει τώρα σκόνη τζίντζερ, αν επιθυμείτε σκόνη τσίλι.
Όποιος μαγειρεύει κινέζικα συχνά μπορεί να προσθέσει τα παρακάτω μπαχαρικά στις επιθυμίες τους: κουρκούμη, 5-καρυκεύματα σκόνη, κάρυ ή τα παρόμοια.
Για λάτρεις χοντρών σαλτσών: Αναμίξτε λίγο νερό με άμυλο αραβοσίτου (ή αλεύρι) και ανακατέψτε. Μην βράζετε, διαφορετικά όλα θα είναι πάλι λεπτό!
Γεύμα!
Ειδική συμβουλή: Phak Choy (η χορτοφαγική παραλλαγή) Το Phak Choy είναι ένα λαχανικό που μοιάζει με σαλάτα και είναι διαθέσιμο σε ένα καλά αποθηκευμένο σούπερ μάρκετ ή ως καλλωπιστικό φυτό στο λιανικό εμπόριο λουλουδιών. (είναι το ίδιο, έχει γεύση τόσο καλό όσο και μεγαλώνει στον δικό σας κήπο, αν φυτευτεί εκεί).
Ποιος δεν θέλει καμία προσπάθεια, μπορεί επίσης να λάβει οποιαδήποτε άλλη σαλάτα φύλλων.
Η προετοιμασία γίνεται (χωρίς το κρέας) όπως περιγράφεται παραπάνω, αλλά: Αντί για τα μπαχαρικά χρειάζεστε 1 - 2 κουταλιές της γλυκιάς chutney (για παράδειγμα Mangochutney). Ποιος δεν θέλει να αγοράσει επιπλέον μπορεί επίσης να προσθέσει μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Και χρειάζονται 4 κουταλιές σάλτσα στρειδιών. Δυστυχώς, δεν υπάρχει αντικατάσταση, πρέπει να αγοράσουν. (Συμβουλή αγορών: αγοράστε το ίδιο μπουκάλι, το μικρό κοστίζει μέχρι και 4 φορές περισσότερο!) Και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα στρειδιών ως πρόσθετο μπαχαρικό σε άλλα κινέζικα πιάτα.)
Έτσι: σάλτσα Oyster in. Στο τέλος του παρασκευάσματος, ανακατεύετε τα μεσαίου μεγέθους φύλλα μαρούλι.
Και τώρα γεύμα! Ελάτε!
