Πίτσα με στρίψιμο: ψίχουλα πίτσας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 55 λεπτά.
Βάση πίτσας με τη διαφορά: Αυτή η πίτσα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι πολύ ζουμερή, έχει υπέροχη γεύση και έχει μόνο 9 g υδατάνθρακες.
Συστατικά για ένα φύλλο
όροφος:
- 4 αυγά
- 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί 30% λίπος σε ξηρή ύλη
- 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος έως 1% απόλυτο λίπος
- 100 γραμμάρια περασμένων ντοματών
Καλύπτοντας κατά βούληση, είχα για:
- 2 κουτιά τόνου με το χυμό του
- 2 κρεμμύδια
- 2 - 3 ντομάτες
- 1 μικρό κονσέρβα μανιταριών που χρησιμοποιήθηκε
- 100 γραμμάρια μοσχαρέλα με τριμμένη γεύση
προετοιμασία
- Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 180 °.
- Ανακατέψτε τα αυγά και ανακατέψτε με το τυρί κρέμας, στη συνέχεια ανακατέψτε το τριμμένο τυρί.
- Κάνετε ένα φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και κατανέμετε ομοιόμορφα το μείγμα. (Η ζύμη είναι ακόμα υγρή, αλλά κολλάει όταν ψήνεται).
- Ψήστε για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα συστατικά για τις γαρνιτούρες, όπως το τεμαχισμένο ντομάτα, τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τον τόνο και τα μανιτάρια κλπ.
- Μετά το ψήσιμο, το χώμα επικαλύπτεται με την ντομάτα και καλύπτεται με το προετοιμασμένο κάλυμμα.
- Τώρα το τριμμένο μοτσαρέλα απλώνεται πάνω του.
- Τέλος, η πίτσα τοποθετείται και πάλι στο φούρνο για 10 λεπτά.