Επιδόρπιο με σμέουρα
Παρόλο που έχουν περιγραφεί πολλές συνταγές με σμέουρα, αλλά ήθελα να πω την επιτυχία μου χθες όσον αφορά ένα επιδόρπιο με σμέουρα:
Ήμασταν σε μια μεγάλη, βραχυπρόθεσμη γιορτή όπου ο καθένας πρέπει να φέρει κάτι. Επειδή έχω πάντα παγωμένα πολλά σμέουρα στο απόθεμα, έχω βάλει μαζί μια πολύ γρήγορη παραλλαγή. Είχαν επίσης μπισκότα σφουγγάρι στο απόθεμα, τα οποία χρησιμοποίησα στη συνέχεια ως "βάση" για να αποτρέψω την υπερβολική ταχύτητα να γίνουν ζαχαρούχα για το επιδόρπιο.
Τόσο εδώ είναι η συνταγή μου, η οποία ήταν τόσο εξ ολοκλήρου ανήκει στους καλεσμένους:
συστατικά:
1 πακέτο μπισκότων (αριθμός ανάλογα με το μέγεθος του σχήματος)
500 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
1 φλιτζάνι κρέμας
1 fuser κρέμας
1 ζάχαρη βανίλιας
καφέ ζάχαρη
κατεψυγμένα σμέουρα
προετοιμασία:
Κρέμα κρέμα με ζάχαρη βανίλιας και σταθεροποιητή κρέμας. Ανακατέψτε τυρί cottage, ξινή κρέμα και σαντιγύ.
Βάζετε τα μπισκότα σε τετράγωνη μορφή και, στη συνέχεια, γεμίστε το μισό μείγμα κρέμας κρέμας. Στη συνέχεια, απλώστε τα κατεψυγμένα σμέουρα σε αυτό. Διαδώστε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο γενναιόδωρα πάνω από αυτήν και με την τσάντα σωληνώσεων η υπόλοιπη μάζα ως τελική πινελιά. Στη συνέχεια, αφού όλα είναι ακόμα δροσερά, εξομαλύνετε την μάζα ομοιόμορφα με ένα ξύστρα.
Έχω προετοιμάσει τα πάντα 4 ώρες πριν και μέχρι το σημείο ακριβώς για τον εορτασμό όλα ήταν ακόμα δροσερά ψύχρα, επίσης τα σμέουρα ακόμα "στο σύνολό τους" διαθέσιμα.
Όπως μπορείτε να δείτε, τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά!
