Αστραπή αγγούρια από τη γιαγιά
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Κόψτε 3 κιλά αγγούρια σε φέτες με 5 μεγάλα κομμάτια κρεμμυδιού και 3 κουταλιές αλάτι. Αφήστε να σταματήσετε για 3 έως 4 ώρες και στη συνέχεια στραγγίστε σε ένα κόσκινο.
Συστατικά (κανονικά φλιτζάνια καφέ):
- 3 φλιτζάνια ζάχαρης
- 3 φλιτζάνια ξύδι κρασιού 10%
- 3 σπόρους μουστάρδας
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη καυτής πάπρικας
- 2 κουταλάκια του γλυκού κουρνάρια σκόνης
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο
προετοιμασία
Ανακατέψτε τα αγγούρια και τα συστατικά, γεμίστε τα βάζα, γεμίστε με νερό και βράστε σε 75 μοίρες.
