Κέικ κρέμας με φρουτώδη γέμιση
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 30 λεπτά.
"WUNDERTORTE "- Ένα υπέροχο κέικ με μια εκπληκτικά φρουτώδη γέμιση - που είναι εύκολο να ψήσετε!
Πριν από πολύ καιρό, πήρα αυτή τη μεγάλη, αλλά πολύ απλή συνταγή, από έναν φίλο και έψαξα αυτό το κέικ αρκετές φορές και ήταν πάντα πολύ καλά δεκτή από τους καλεσμένους μας.
συστατικά
- 100 γραμμάρια μαργαρίνης
- 100 g ζάχαρης
- 4 κρόκους αυγού
- 150 γραμμάρια αλεύρου
- ½ πακέτο σκόνης ψησίματος
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 4 ασπράδια αυγού
- 180 g ζάχαρης
- περίπου 100 g έως 200 g νιφάδες αμυγδάλου
προετοιμασία
- Όλα τα συστατικά (εκτός από ασπράδια αυγών, ζάχαρη και αμύγδαλα) αναδεύονται καλά το ένα μετά το άλλο και η ζύμη απλώνεται στη συνέχεια σε δύο λιπαρές μορφές ελατηρίου.
- Τα 4 λευκά αυγά χτυπάνε σκληρά με 1 πρέζα αλάτι, ενώ σταδιακά προσθέτετε τη ζάχαρη.
- Στη συνέχεια απλώστε το λευκό αυγό στους δύο δίσκους και πασπαλίστε με τις νιφάδες αμυγδάλου.
- Ψήσαμε και τα δύο εδάφη για περίπου 25 λεπτά στους 180 ° C (θερμότητα από πάνω και κάτω σε προθερμασμένο φούρνο.
πλήρωση
- Κτυπήστε κρέμα γάλακτος 600g με 3 φακελάκια κρέμας.
- Μπορείτε να προσθέσετε ωραία ζάχαρη (καλύτερη ζάχαρη σε σκόνη), αλλά αυτό δεν είναι απολύτως απαραίτητο.
ολοκλήρωση
- Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα κτυπημένης κρέμας σε ένα από τα ψημένα και δροσισμένα εδάφη και ένα στρώμα από στάσιμα φρούτα και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας (προτιμώ τα βύσσινα ή τα μαύρα φραγκοστάφυλα από το γυαλί), αλλά και τα βακκίνια ή ο ανανάς σε κομμάτια είναι καλά. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε, ανάλογα με την εποχή, οποιαδήποτε φρέσκα μούρα ή φρούτα, ανάλογα με το γούστο σας.
- Πάνω από τα φρούτα έρχεται ξανά ένα στρώμα κρέμας και τελικά βάζετε τον δεύτερο όροφο, ο οποίος είναι καλύτερο διαιρούμενος σε κομμάτια πριν, σαν μια κουβέρτα. Έτσι, το κέικ μπορεί να κοπεί καλύτερα σε κομμάτια.
Αυτό ήταν όλο. Εύχομαι σε όσους θέλουν να ψήσουν αυτό το "κέικ θαύματος", μια καλή επιτυχία και πάνω απ 'όλα μια εγγυημένη καλή απόλαυση!
