Πολύχρωμο χωριάτικο δοχείο, ουράνιο νόστιμο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Ποιος δεν ξέρει, την καθημερινή εξέταση: Τι εμείς μαγειρεύουμε σήμερα; Ως εκ τούτου, εδώ είναι μια συνταγή για ένα πολύχρωμο ουράνιο νόστιμο χωριάτικο δοχείο, το οποίο επίσης γεύεται καλά στα μικρότερα παιδιά.
συστατικά
- 500 γραμμάρια κιμά
- 3 πολύχρωμες πιπεριές
- 2 κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους)
- 2 καρότα
- 1.2 kg πατάτας
- 200 γραμμάρια λουκάνικο κρέατος
- 4 τεμάχια αγγούρι ραβδί (όπως το τρίμηνο αγγούρι και εισάγεται)
- 1/2 σωλήνα τοματοπολτού
- 2 δάχτυλα σκόρδου
- 2 φύλλα δάφνης
- Λάδι (για ξεφλούδισμα)
- 1 λίτρο λαχανικών
- Αλάτι / πιπέρι και τριαντάφυλλα πάπρικα
- Βότανα κατά βούληση
προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα, προσθέτουμε κιμά στο καυτό λάδι, σερβίρουμε καλά με σκόνη πάπρικας και σοτάρουμε.
- Πιέστε σταθερά τα σκελίδες σκόρδου με τις παλάμες των χεριών σας, ξεφλουδίστε τα και τα βάλτε στο δοχείο.
- Όταν το κρέας διαπερνά και έχει πάρει χρώμα, προσθέστε λουκάνικο κρέατος (σε κύβους).
- Τώρα προσθέστε τα κομμένα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε έως ότου τα κρεμμύδια είναι όμορφα γυάλινα.
- Τώρα προσθέστε τα τριμμένα καρότα και τα μικρά αγγούρια.
- Προσθέστε μισό σωλήνα πουρέ από ντομάτα, σοτάρετε για λίγο.
- Προσθέστε φυτικό απόθεμα. Όταν τα πάντα σιγοβράζουν, προσθέστε πατάτες (μικρά κομμάτια).
- Προσθέστε τα φύλλα δάφνης και σιγοβράστε για περίπου 35 λεπτά.
- Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται, εποχιακά το σύνολο, ενδεχομένως με το άμυλο καλαμποκιού να δεσμεύεται.
- Τέλος, προσθέτουμε βότανα στο δοχείο, ανακατεύουμε και διακοσμούμε με μια παχιά κρέμα στο πιάτο.
Εάν δεν έχετε μικρά παιδιά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κόκκινο κρασί για το μαγείρεμα. Για να μειώσετε την ποσότητα του ζωμού.
Καλή διασκέδαση.
