Κέικ τυριού από την χύτρα ταχύτητας
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 10 λεπτά.
Ήμουν έκπληκτος ότι μπορείτε επίσης να ψήσετε στη χύτρα ταχύτητας. Ήθελα πραγματικά να το δοκιμάσω αυτό και μπορώ να πω εκ των προτέρων, λειτουργεί πολύ καλά. Εδώ είναι η συνταγή που έχω nachgebacken με βάση τη συνταγή Fissler, αλλά λίγο αλλάξει.
συστατικά
- 100 g μπισκότα βρώμης
- 50 γραμ. Βούτυρο
- 350 γραμμάρια κρέμας γλάστρας
- 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- 120 g ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
- 130 g αμύλου αραβοσίτου
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 2 κουταλάκια αλεύρι, συσσωρευμένα
- ξύσμα λεμονιού
- 1 κορμό βανίλιας, φρέσκο ή ισοδύναμο από το μύλο
- 2 αυγά και 2 κρόκους αυγού
- 1 κουταλάκι
- 1 20 σχήμα χορδής
- χαρτί ψησίματος
προετοιμασία
- Καταρρέει τα μπισκότα (στο Moulinette ή παρόμοια) και αναμειγνύεται με το λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε το κατώτατο σημείο του ταψιού με το χαρτί ψησίματος και πιέστε σταθερά τη μάζα του μπισκότου στο έδαφος.
- Ανακατέψτε όλα τα άλλα συστατικά σε ένα μπολ, στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά τα αυγά. Τώρα βάλτε αυτή την κρέμα στο κάτω μέρος του μπισκότου. Καλύψτε το Springform με ένα φύλλο ώστε να μην μπορεί να διεισδύσει νερό.
- Προσθέστε 250 ml νερού στο SKT και ρυθμίστε το τρίποδο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την ελατήριο και κλείστε το καπάκι. Επιλέξτε το επίπεδο ψησίματος 1 και θερμαίνετε στο υψηλότερο επίπεδο. Μόλις εμφανιστεί ο πράσινος δακτύλιος, μειώστε τη θερμοκρασία. Ξεκινάει ο χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτών. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε την να εξατμιστεί από μόνη της. Μόλις ανοίξει η κατσαρόλα, αφαιρέστε το δοχείο ελατηρίου, καλύψτε το φύλλο και αφήστε το κέικ να κρυώσει. Τώρα οδηγήστε κατά μήκος της εσωτερικής άκρης με ένα μαχαίρι. Για να ανοίξει και να αφαιρεθεί εύκολα η άκρη του σχήματος.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, θερμαίνετε τα βακκίνια με λίγο νερό και εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύετε με το χτύπημα σε μια σάλτσα. Κόψτε το κέικ και σερβίρετε με τη σάλτσα βατόμουρου. Είναι πολύ νόστιμο, καλή όρεξη.
Πληροφορίες:
Δεν είναι εύκολο να βγάλουμε το ελατήριο από το δοχείο χωρίς κανένα πρόβλημα. Χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου για να πιάσετε ένα φούρνο και να βγάλετε ένα καλούπι είναι πολύ πιο εύκολο. Εδώ η Fissler μπορεί να σκεφτεί ακόμα και ένα αξεσουάρ, με το κέικ ή άλλες φόρμες να μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν ξανά, επειδή με τα δάχτυλα δεν μπορείτε να φτάσετε ανάμεσα στις άκρες της κατσαρόλας και του ταψιού.
Υποστηρίζεται από την Fissler και το TheFruitAndFlowerBasket με ένα δωρεάν προϊόν Fissler.
