Κέικ τυριού "χωρίς βάσεις"
Λοιπόν, η αψίδα ισχύει εδώ με την αληθινή έννοια της λέξης, δεν πρέπει να σημαίνει ότι γεύεται άσχημη κακή ...
Γιατί πρέπει να είναι καλό; Για ανθρώπους που μοιάζουν με το γέμισμα - όχι το έδαφος - και για τους ανθρώπους (από κάποιον που έχω τη συνταγή) που θέλουν να σώσουν θερμίδες, επειδή η ζύμη περιέχει περισσότερο λίπος και ζάχαρη σε σύγκριση! Ή για τους ανθρώπους που έχουν πολύ λίγο αλεύρι και δεν υπάρχει σόδα ψησίματος στο σπίτι ;-)
Πάρτε την αγαπημένη σας συνταγή cheesecake (η δική μου ακολουθεί παρακάτω) και απλά αφήστε το πάτωμα. Αντ 'αυτού, βούτυρο το Springform λεπτό και δίνει ένα πάχους 1/2 cm πάχους ψωμιού πάνω του.
Σε αυτό το στρώμα έρχεται η κανονική πλήρωση - εδώ είναι η συνταγή μου:
20 g αμύλου (π.χ., σεληνιακή αμίνη)
30 g αλεύρι
125 γραμμάρια μαλακού βουτύρου
150 g ζάχαρης
2 αυγά
1/2 λίτρο γάλακτος
500 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
Απλά το ανακατεύουμε μαζί, το βάζουμε για 1/2 ώρα και το βάζουμε στο στρώμα ψωμιού. Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς για 1 ώρα, αφήνουμε να κρυώσει, τελειώσαμε.
