Ψάρια με ατμό στο ταψί στο χαρτί ψησίματος
Άκουσα αυτήν την άκρη στον ραδιοφωνικό σταθμό μας σήμερα και το δοκιμάσαμε αμέσως. Ποτέ δεν είχα ακούσει ή διαβάσει αυτό πριν και θα ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας στο FM.
Τοποθετήστε το τηγάνι με χαρτί περγαμηνής, προσθέστε το βούτυρο βότανο και όταν έχει λιώσει, προσθέστε τα φιλέτα ψαριού (με το φιλέτο μου) με το λεμόνι.
Σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε κάθε πλευρά για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μόνο έπειτα στρώστε τα φιλέτα με λίγο αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το φιλέτο με τις βραστές πατάτες και βάλτε λίγο βούτυρο από το τηγάνι. Προσθέστε σαλάτα αγγούρι.
Ένα νόστιμο γεύμα που δεν μπορείτε να βελτιώσετε σε οποιοδήποτε εστιατόριο. Με την τοποθέτηση του χαρτιού ψησίματος στο τηγάνι, τα ψάρια δεν μπορούν να ψήσουν και ο χυμός κρέατος από τα ψάρια διατηρείται έτσι ώστε το ψάρι να μαγειρεύει στο χυμό του.
Παρενέργειες: Το σκεύος παραμένει καθαρό.
Στο μέλλον, τα ψητά ψάρια θα προετοιμαστούν μόνο με αυτό τον τρόπο (με ψημένο χαρτί στο τηγάνι).
