Φτηνά σάντουιτς με τυρί
Ο σύζυγός μου μετατράπηκε πρόσφατα σε έναν φιλόδοξο τυροβόχο και παρόλο που αγαπά τη μεγάλη ποικιλία και την επιλογή, αλλά συχνά απογοητεύεται από την άποψη της γεύσης και της τιμής. Γνωρίζοντας την αγάπη του για πικάντικα και διεθνή φαγητά, βρήκα κάτι που πραγματικά τον ενθουσιάσει (και εμένα): σάντουιτς τυριού με πικάντικη αφή.
Όλα τα τυποποιημένα τυριά είναι τελικά μόνο (αρκετά ουδέτερο) τυρί με μπαχαρικά / βότανα.
Οι προσθήκες ξεχωρίζουν και πληρώνουν επίσης πολύ υψηλότερη τιμή από ό, τι πραγματικά αξίζει το τυρί: Κατά μέσο όρο, 1 κιλό εμπλουτισμένου τυριού κοστίζει μεταξύ 15 και 20 ευρώ, με μένα z. B. Gouda / βούτυρο σε μέγιστο ποσό 5 ευρώ / κιλό ανά πάσα στιγμή και παντού.
Έχουμε μια τάση για τυρί καρυδιάς, τυρί κύμινου, πιπέρι και τσίλι. Παρόλα αυτά, συνήθως χάνουμε το σωστό βούτυρο και δοκιμάζουμε πολλά τυριά που δεν τηρούν αυτό που υπόσχονται: Τα μπαχαρικά είναι πράγματι να δουν και να δοκιμάσουν, το τυρί είναι δύσκολο να δοκιμάσει.
Αρχικά προσπάθησα να λιώνω το τυρί για να το φτιάξω με τη δική μου γεύση, δεν λειτούργησε πραγματικά.
Τότε ήρθα στην πιο προφανή λύση:
Μια φέτα ψωμιού απλώνεται με βούτυρο ή μαργαρίνη.
- Θα το πιάσω
- Chili ή
- Ψιλοκομμένες νιφάδες ή
- χοντρό τριμμένο πιπέρι ή
- Μαροκινό μίγμα μπαχαρικών ή
- ανατολίτικο μίγμα μπαχαρικών ή
- Κύμινο (κύμινο) ή
- Ιταλικό μείγμα βοτάνων ή
- Βότανα της Προβηγκίας / Βότανα κήπων ή
- πάπρικα
- ....
και καλύψτε τη φέτα του ψωμιού με το γκουάδα, το τυρί βούτυρο ή το Emmentaler - ανάλογα με το γούστο σας.
Στο τραπέζι πρωινού μας υπάρχουν πάντα μερικές μικρές αναδευτήρες μπαχαρικών (μεγαλύτερες τρύπες από αλάτι και πιπέρι) με τα προαναφερθέντα μπαχαρικά και εμείς; από τότε το τυρί ψωμί μας με το δικό σας γούστο.
Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε το επιλεγμένο συστατικό απευθείας πάνω στο τυρί.
Ακατέργαστα μπαχαρικά, ζ. Για παράδειγμα, για το μαροκινό / αραβικό μείγμα μπαχαρικών, έχω προηγουμένως αλεσθεί πολύ λεπτά, έτσι δεν δαγκώνετε σκληρούς κόκκους.
Δοκιμάστε το!
