Κέικ με πεπόνια - ιδανικό για ζεστές μέρες
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Περίοδος ανάπαυσης: 3 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 4 ώρες
Ιδανικό για ζεστές μέρες: Το κέικ με πεπόνια κάνει λίγη δουλειά και χρειάζεται επίσης χρόνο ανάπαυσης, αλλά το τελικό προϊόν αξίζει την προσπάθεια.
Ένα κομμάτι κέικ για καφέ πάντα γεύεται καλά. Αλλά τώρα, με την τρέχουσα θερμότητα, αυτή η συνήθεια αγάπης είναι συχνά πάρα πολύ για μας.
Αλλά έχω μια συνταγή για ένα νόστιμο κέικ, το οποίο έχει καλή γεύση ακόμη και στις ζεστές θερμοκρασίες και για το οποίο όλοι θέλουν να τους αρέσει ένα κομμάτι καφέ.
συστατικά
Για μια μορφή ελατηρίου 24 μορφών ή τετράγωνο σχήμα το μέγεθος του μισού δίσκου ψησίματος
Για το πάτωμα
- 200 γραμμάρια μπισκότα κουταλιών
- 100 γραμμάρια μαλακού βουτύρου
Για το πλήθος
- 1 pck λεμονιού εκκινητή
- 100 γραμμάρια τυριού κρέμας
- 2 φλιτζάνια κρέμας
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 75 g ζάχαρης
- 1 κουτ. Σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 200 ml νερού
Για την επιφάνεια
- 1/2 καρπούζι με μικρό πυρήνα
- 1/2 πεπόνι μελιτώματος
προετοιμασία
- Πρώτα τοποθετούνται τα μπισκότα σε μια πλαστική σακούλα και ψιλοκομμένα με μια κυλινδρική καρφίτσα. Αυτά τα λεπτά ψίχουλα αναμειγνύονται καλά και ομοιόμορφα με το μαλακό βούτυρο. Η άκρη ενός ελατηριωτού τηγανιού ή του τετράγωνου κέικ τοποθετείται σε μια πλάκα κέικ και οι ψίχουλες βουτύρου κατανέμονται τώρα ομοιόμορφα στο έδαφος και πιέζονται σφιχτά.
- Η πούδρα ζελατίνης αναδεύεται με το νερό και πρέπει να διογκωθεί για περίπου 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, το τυρί κρέμα αναδεύεται ομαλά με τα 75 g ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το χυμό λεμονιού. Το υπόλοιπο ζάχαρη αναδεύεται στο ζελέ, αυτό θερμαίνεται (δεν βράζει!), Αφαιρείται από τη θερμότητα και στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει.
- Τώρα η κρέμα μπορεί να χτυπηθεί. Όταν το ζελέ αρχίζει να πήζει, προσθέστε το στο τυρί κρέμα, και στο τέλος, μασήστε την κρέμα ομοιόμορφα. Αυτή η τελική μάζα είναι πλέον διανεμημένη στο πάτωμα ψίχουλα, εξομαλυνθεί και πρέπει τώρα να είναι κρύα για τουλάχιστον 3 ώρες. Ένας μεγαλύτερος χρόνος ψύξης δεν βλάπτει το κέικ.
- Τώρα τα μισά πεπόνια έχουν σχήμα κοπής πεπονιών για να κάνουν τις μπάλες όσο το δυνατόν μεγαλύτερες και τότε, μόλις η επιφάνεια του κέικ γίνει σταθερή, μπορούν να διακοσμηθούν πάνω τους. Ο προαναφερόμενος χρόνος ψύξης θα πρέπει να διατηρείται σε κάθε περίπτωση, έτσι ώστε το εσωτερικό του κέικ να είναι ευχάριστα σταθερό.
- Για να απολαύσετε το κέικ όσο πιο αναζωογονητικό είναι, προτείνουμε να τοποθετήσετε τα κομμάτια απευθείας από την ψύξη στις πινακίδες επιδόρπιο και να χρησιμεύσετε για καφέ.
Όταν κρυώσει, το κέικ πεπόνι είναι μια αναζωογονητική θεραπεία για τη θερμότητα του καλοκαιριού.
