Παπαγάλος 1993
Μια δυστυχώς ξεχασμένη και πολύ δημοφιλής συνταγή, το παπαγάλο τούρτα.
Συστατικά Βασική ζύμη
- 4 αυγά
- 250 ml ξινή κρέμα (ή γάλα)
- 400 g αλεύρι
- 400 g ζάχαρης
- 400 γραμμάρια μαλακού βούτυρου
- 1 σακούλα σόδα ψησίματος
προετοιμασία
Βήμα 1: Προετοιμάστε τη ζύμη
Επεξεργαστείτε τα συστατικά σε μια ζύμη και διαιρέστε σε 3 μέρη.
Βήμα 2: Αναμίξτε τρεις διαφορετικές ζύμες
Το πρώτο μέρος αναμειγνύεται με 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο. Το δεύτερο μέρος, αναμιγνύεται με 1 σακούλα κόκκινου βατόμουρου. Ανακατέψτε το τελευταίο μέρος με 2 σάκους από πουτίγκα βανίλιας.
Βήμα 3: Βάλτε τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος
Τώρα και οι 3 τύποι ζύμης, με ένα κουτάλι, εναλλάσσονται εναλλάξ σε δίσκο ψησίματος και στη συνέχεια ψήνονται σε μέτρια φωτιά για περίπου 25 λεπτά.
Αν αντί για το φύλλο χρησιμοποιείται ένα κιβώτιο, Springform, o. Χρησιμοποιείται (στη συνέχεια, παίρνετε μόνο περίπου το μισό των συστατικών), ο χρόνος ψησίματος επεκτείνεται.
Στη συνέχεια ξεσκονίζουμε ελαφρά το κέικ στη μέση μετά από 15 λεπτά και ψήνουμε για 45 λεπτά. Με ένα ραβδί στη μέση του κέικ, όταν δεν υπάρχει πλέον ζύμη σε αυτό, το κέικ μπορεί να αφαιρεθεί από το φούρνο.
Βήμα 4: Γλαστίστε το κέικ
Τέλος, προσθέστε 250 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης σε ένα κουταλάκι του γλυκού μαλακό βούτυρο και πολύ λίγο ζεστό νερό μέχρι ομαλό. Για να γλάστει το κέικ.
Φαίνεται ακόμα καλύτερα αν μερικά κουτάλια του λούστρου είναι αναμεμειγμένα με κακάο και μερικά κουτάλια με κόκκινο χρώμα φαγητού. Τακτοποιήστε τους τρεις τύπους κέικ πάνω από το κέικ εναλλάξ πάνω στο ζεστό κέικ.
Το κέικ δεν φαίνεται μόνο πολύχρωμο, αλλά και πολύ φρέσκο και νόστιμο.
