Bratapfelkekse
Μια ενδιαφέρουσα συνταγή που πήρα σήμερα.
συστατικά
- 250 γραμμάρια κομμάτια μήλων με φλούδα
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 2 ζάχαρη βανίλιας
- 1 πρέζα κανέλας
- 1 αυγό (Μ)
- 150 γραμμάρια αλεύρου (τύπου 405)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 πρέζα αλάτι
προετοιμασία
Ψιλοκόψτε τα κομμάτια μήλου με το χυμό λεμονιού. Λιώστε 50 γραμμάρια του βουτύρου σε ένα τηγάνι, λειώστε τη ζάχαρη, προσθέστε τα κομμάτια του μήλου. Μαγειρέψτε πάνω από μέτρια φωτιά σε ένα σιρόπι αφέψημα.
Ανακατέψτε το άλλο μισό από το βούτυρο σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αυγό.
Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι, προσθέστε στο μίγμα βουτύρου-αυγού με τη μάζα μήλου.
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμότητα πάνω / κάτω από 180 μοίρες. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού ζύμη σε ένα φύλλο χαρτιού ψησίματος. Ψήστε για 15-20 λεπτά.
