μπισκότα κουλουράκι
Τα συστατικά:
- 300 γραμμάρια βουτύρου
- 250 g ζάχαρης
- 2 αυγά
- 200 γραμμάρια αμύγδαλα
- βανίλια βούτυρο
- 1 σ. Πάστα Μαρτζπιάν (200 g)
- 500 γραμμάρια αλεύρου
- 1/2 p. Σκόνη ψησίματος
προετοιμασία
Χτυπάτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά με ένα μπλέντερ μέχρι τον αφρό. Προσθέστε την πάστα μαρσιποάν και βανίλιας βουτύρου και ανακατέψτε καλά.
Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος (λειτουργεί καλύτερα με τα άγκιστρα ζύμης). Ζυμώνουμε και τα τριμμένα αμύγδαλα. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με τα χέρια σας ξανά. Πάντα γυρίζω τη ζύμη μέσα από τον λύκο.
Ψήστε σε περίπου 175 μοίρες για 10-12 λεπτά.
