Blueberry tart - ένα νόστιμο, γρήγορο κέικ
Αυτό το κέικ γίνεται γρήγορα όταν το μεσημέρι οι φίλοι καλούν και λένε ότι θα ήθελαν να έρθουν σε τέσσερα. "Και μην ανησυχείτε για αυτό ... φλιτζάνι καφέ είναι αρκετό!"
Αυτό αφυπνίζει σε μερικούς ανθρώπους αμέσως την πλάτη φιλοδοξία. Εάν έχετε βατόμουρα στο σπίτι και μερικά απλά υλικά, η τούρτα θα είναι στο τραπέζι σε 45 λεπτά. Δεν βατόμουρα; Μπορείτε να πάρετε οπωσδήποτε φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα, ενυδατωμένα για λίγο, ή δύο τριμμένα μήλα και μερικές σταφίδες.
Συστατικά για τη ζύμη
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 250 g αλεύρι
- 1/2 κουταλιά της σούπας ξύδι (αυτό κάνει τη ζύμη ωραία)
- 1 κρόκο αυγού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 120 ml κρύου νερού
προετοιμασία
- Πρώτη σχάρα το κρύο βούτυρο στο αλεύρι και το τρίψτε μέχρι να έχετε ψίχουλα. Στη συνέχεια, προσθέστε νερό, ξύδι και αλάτι και ζυμώστε τα πάντα.
- Αναπτύξτε μια μεγάλη σανίδα και ξετυλίξτε τη ζύμη.
- Τοποθετείτε ένα ελατηριωτό σκεύος με τρία τέταρτα της ζύμης. Από την υπόλοιπη ζύμη σχηματίζετε ένα ρολό και πιέζετε το ως άκρη στο Springform.
- Το κτύπημα χτυπάει με τον πολτοποιημένο κρόκο αυγού.
- Στον φούρνο, που έχει προθερμανθεί στους 200 βαθμούς Κελσίου, ψήνετε 10 λεπτά.
- Η ζύμη ψεκάζεται με ένα πιρούνι αρκετές φορές.
Κατά την προπαρασκευή αναμειγνύετε:
- 250 g υγρής κρέμας
- 2 αυγά
- 5 κουταλάκια σούπας ζάχαρη
- Πάρτε το προεμποτισμένο έδαφος από το φούρνο και τοποθετήστε 300γρ βακκίνια πάνω του.
- Τώρα ρίχνουμε το μίγμα αυγών-κρέμας-ζάχαρης πάνω από αυτό και ψήνουμε 25 λεπτά, στη συνέχεια η θερμότητα είναι χρυσαφί.
πληροφορίες
Ναι, έχετε διαβάσει σωστά, στο μείγμα ζύμης δεν ζάχαρη και χωρίς αυγά - μόνο στην κορυφή του cast.
Η λέξη "Wäh" είναι ελβετικής καταγωγής. Αρχικά ήταν μια υπολειμματική χρήση. Η ζύμη που παρέμεινε από το ψωμιέτο πιέστηκε επίπεδη, η στεφάνη εμπόδισε την διαρροή της υγρασίας.
Και μετά πήρατε το Wähe με τα υπολείμματα που είχατε. Ένα μικρό φρούτο, μερικές φορές πατάτες, κρεμμύδια ή πράσα.
