κυψέλη κατσαρόλα
Αυτή την εβδομάδα, κάποτε περνούσα τις αγαπημένες μου συνταγές και πήρα για εσάς αυτό το πιάτο ζυμαρικών. Είναι λίγο μια ταλαιπωρία, αλλά νομίζω ότι αξίζει τον κόπο επειδή το μάτι τρώει επίσης καλά.
κυψέλη κατσαρόλα
Για αυτό χρειάζεστε:
3 κρεμμύδια
75 γραμμάρια μοσχαρίσιου κρέατος
375 g μικτού κιμά
2 κουταλιές λάδι
1 κλ. Δοχείο από τοματοπολτό ή 1/2 σωλήνα
2 σάκους αποξηραμένων μανιταριών πορτσίνι
πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
αλάτι
3 αυγά
75 γραμμάρια τριμμένο τυρί (ήπια ή πικάντικη γεύση)
1 δέσμη σχοινόπρασο
μοσχοκάρυδο
Απολαύστε τα μανιτάρια, στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και το αποξηραμένο βόειο κρέας. Ψήνουμε το αποξηραμένο κρέας στο τηγάνι, προσθέτουμε το κιμά με μια πιρούνι και τηγανίζουμε στο ανοικτό τηγάνι σε μεγάλη ζέστη.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια, σερβίρετε με πιπέρι και θυμάρι και συνεχίζετε να τηγανίζετε για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοποιήστε το κιμά, ανακατέψτε την πάστα ντομάτας και τα στραγγισμένα μανιτάρια πορτσίνι κάτω από το βοδινό έδαφος.
Ταυτόχρονα, μπορείτε να βράσετε 250 γραμμάρια μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 8-10 λεπτά, στη συνέχεια αποστραγγίστε και αποστραγγίστε καλά.
Λιπάνετε ένα στρογγυλό πιάτο ανθεκτικό στη φωτιά μέσα και πασπαλίστε με ψίχουλα ψωμιού. Το σχήμα σχεδιάζεται σπειροειδώς με τα μακαρόνια. Κατόπιν βάζουμε σε στρώματα κιμά και μακαρόνια. Η αποχέτευση είναι μακαρόνια.
Ανακατέψτε τα αυγά με τυρί, σχοινόπρασο και μοσχοκάρυδο και ρίξτε την κατσαρόλα.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε κατσαρόλα γεμάτη με νερό και μαγειρέψτε σε προθερμασμένο φούρνο: ηλεκτρική κουζίνα σε θερμοκρασία 180 μοίρες, στάθμη αερίου 2, για 1 ώρα.
Ρίξτε την κατσαρόλα πάνω σε ένα πιάτο και αναδιπλώστε με φέτες φέτες τομάτας / φέτες. Υπάρχει επίσης μια σαλάτα.
