Ζώνες επικάλυψης μελισσών για κέικ
Μάζα για ένα οικογενειακό φύλλο νοικοκυριού ή 1/2 GN φύλλο μετάλλου
Μάζα Ι
100 γραμμάρια βουτύρου
100 γραμμάρια ζάχαρης
100 γραμμάρια μέλι
200 γραμμάρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα
2 κουταλιές της σούπας κρέμα
1/2 bar πολτού βανίλιας
Μάζα ΙΙ
100 γραμμάρια βουτύρου
150 γραμμάρια ζάχαρης
50 γραμμάρια μέλι
200 γραμμάρια αμύγδαλα
Φέρτε όλα τα συστατικά σε βρασμό μέχρι να διαχωριστεί η μάζα από τους τοίχους (βραστήρα ή άκρη δοχείου). Αφήστε τη μάζα να κρυώσει ελαφρά και να εφαρμόσει.
Αν είστε λίγο ανεκπαίδευτος στην παρασκευή τέτοιων μαζών, μπορεί να συμβεί ότι η μάζα κρυσταλλώνεται, στη συνέχεια να μην αραιωθεί με νερό, αλλά βράστε τη μάζα για λίγο με λίγο νερό / ψητό.
