Η Apple κέικ κουάρκ
Είχα ακόμα κουάρκ και μερικά μήλα και ήθελα να ψήσω ένα κέικ. Έτσι προέκυψε αυτή η συνταγή:
Συστατικά και προετοιμασία
- 3 αυγά
- 100 g ζάχαρης
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 120 γραμμάρια μαλακού βουτύρου
- 250 g κουάρκ (επίπεδο λίπους κατά βούληση)
Πρώτα ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι την αφρώδη, στη συνέχεια ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο και το κουάρκ.
- 150 γραμμάρια αλεύρου (όπως και αλεύρι ολικής αλέσεως)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 πακέτο σκόνης πουτίγκας βανίλιας (για μαγείρεμα)
- λίγο αλάτι
Ανακατέψτε καλά αυτά τα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε λίγο κάτω από το άλλο μείγμα.
Τώρα ρυθμίστε τη σόμπα σε 180 ° και λιπάνετε το ταψί (διαμέτρου περίπου 26 cm). Γεμίστε τη ζύμη μέσα στο καλούπι και εξομαλύνετε την.
Ξεφλουδίστε 4 μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε μικρές φέτες και απλώστε τη ζύμη.
Τώρα μπορείτε να αναμίξετε μερικά αλεσμένα καρύδια με λίγο κανέλα και κάποια ζάχαρη και πασπαλίστε πάνω από τα μήλα.
Το όλο θέμα ψήνεται περίπου 40-45 λεπτά.
Το κέικ είναι ζουμερό και νόστιμο και γίνεται πολύ γρήγορα.
