Buttercream (συνταγή DDR)
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Buttercream, το οποίο δεν είναι ξινό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
συστατικά
- 125 ml νερού
- 125 g ζάχαρης
- 25 g αμύλου αραβοσίτου
- 300 γραμμάρια μαλακού βούτυρου
προετοιμασία
- Μετρήστε 125 ml νερού.
- Αφαιρέστε περίπου 4 κουταλιές της σούπας, τοποθετήστε το σε ένα μικρό δοχείο και ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού.
- Ξεκουράστε το υπόλοιπο νερό με τη ζάχαρη να βράσει.
- Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού.
- Φέρτε όλο το πράγμα σε βράσιμο ενώ ανακατεύετε συνεχώς και αφήστε το να κρυώσει.
- Χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να φουσκώσει και στη συνέχεια αναμειγνύεται με το πουτίγκα του αμύλου καλαμποκιού. Τέλος.
- Εάν δροσίζετε το πουτίγκα με άμυλο καλαμποκιού σε ένα λουτρό με κρύο νερό, το σύνολο του παρασκευάσματος διαρκεί περίπου 20 λεπτά.
