Μια σούπα κρεμμυδιού, μερικές φορές χωρίς δάκρυα
Όλοι μας αρέσει να τρώμε σπιτική σούπα κρεμμυδιού με καπάκι τραγανό τυρί. Αλλά όταν πρόκειται για την προετοιμασία, είμαι μόνος. Ο λόγος - τα υδατώδη μάτια κατά την κοπή κρεμμυδιών.
Αλλά μου αρέσει να το προετοιμάζω. Τώρα έχουν πάρει μια άκρη από το γείτονά μου, πράγμα που καθιστά το όλο λιγότερο κουραστικό.
Ξεφλουδίζω την απαιτούμενη ποσότητα κρεμμυδιών, στη συνέχεια τα συσκευάζω σε μεμβράνη και τα βάζω στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά. Το ξεφλούδισμα είναι γρήγορο.
Στη συνέχεια, βγάζω τα κρεμμύδια από την κατάψυξη και τα κόβω σε φέτες για τη σούπα.
Προηγουμένως, υπήρχε πάντα το ακόλουθο πρόβλημα, υπάρχουν πράσα λάδια, τα οποία μετατρέπονται σε συνδυασμό με το δακρυϊκό υγρό σε θειικό οξύ.
Αυτό το οξύ καίγεται στα μάτια και τις ρινικές βλεννογόνους με αποτέλεσμα τα μάτια να αντιδρούν με αυξημένο δακρυϊκό υγρό για να ξεπλύνουν το οξύ. Για το λόγο αυτό, κόψτε πάντα το "ουρλιαχτό" στο κρεμμύδι.
Τώρα υπάρχει σούπα κρεμμυδιού χωρίς δάκρυα και για άλλα πιάτα, για τα οποία χρειάζομαι κρεμμύδια, εφαρμόζω και την άκρη.
Η σούπα κρεμμυδιού ήταν υπέροχη και στο μέλλον δεν θα χρειαστεί να κόψω τα κρεμμύδια με τον εαυτό μου πια.% AMAZON%
