Χήνα ή πάπια
Τι πρέπει να κάνετε όταν το ψήσιμο των Χριστουγέννων ξεχειλίζει με τηγανητό λίπος; Απόρριψη;
Nooooooo ... δεν το κάνεις. Κάνετε νόστιμο λαρδί πουλερικών έξω από αυτό.
Μόνο πώς; Η Ομάχα μου το γνώριζε ακόμα. Και εγώ. Και δεν το μυστικό.
Πώς είσαι; Πολύ απλό.
Έτσι, μόλις το λίπος από το φούρνο και αποβουτυρωθεί μακριά. Πρέπει να ξέρετε ότι το χυλό ή το πάπια είναι σχεδόν πάντα υγρό, ακόμα και όταν βρίσκεται στο ψυγείο. Τέλος πάντων - αμέσως στο ψυγείο όταν έχει κρυώσει λίγο. Δεν θέλουμε να κρατήσουμε το ψητό αλεύρι στο λαρδί - τότε το κακό γίνεται γρήγορα.
Έτσι, και εδώ προέρχεται από: Εάν θέλετε να το κάνετε αυθεντικά, μπορείτε να πάρετε pigflies από το κρεοπωλείο που εμπιστεύεστε. Αυτό δεν είναι παρά τρελό μπέικον. Έρχεται στο τηγάνι και έχει παραμείνει ΜΠΛΕ. Η ποσότητα του λίπους θα πρέπει να υπολογιστεί έτσι ώστε μετά να φάνε περίπου το μισό μισό μεταξύ χοιρινού και λίπους πουλερικών.
Εάν θέλετε να είστε πιο άνετα, αγοράστε καθαρό λαρδί (π.χ. από το Laru).
Αλλά και πάλι στο Flomen. Εάν η ξεκαρδιστική, το Flomen τραγανό καφέ, τότε θα βγάλετε έξω κάποια από τα Flomen ξανά, αλλιώς είναι πάρα πολύ. Στη συνέχεια τα κομμάτια κρεμμυδιού έρχονται στο λίπος. Ψήστε μέχρι να είναι ωραία καφέ. Τότε, ναι, τότε, έρχεται ο "γάμος". Το λαρδί πουλερικών εισέρχεται στο χοιρινό κρέας. Αλάτι, πιπέρι και μαντζουράνα πρέπει να είναι σε αυτό. Αφήστε λίγο να σιγοβράσει λίγο, στη συνέχεια να δροσιστεί λίγο κάτω και να χύσει σε ποτήρια ή κύπελλα. Εάν είναι κρύο, φάτε στο ψυγείο.
Και στη συνέχεια σε φρέσκο καφέ ψωμί από το φούρνο, επιπλέον αγγούρι ne ξινό ... απλά νόστιμο ...
