Η σάλτσα Bechamel έγινε εύκολη
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Για αυτή την απλή σάλτσα Bechamel χρειάζεστε:
συστατικά
- βούτυρο
- αλεύρι
- γάλα
- χυμό λεμονιού
- Μπαχαρικά (λευκό πιπέρι, αλάτι, μοσχοκάρυδο)
προετοιμασία
- Ζεσταίνετε 2 - 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι (απαιτείται απόφαση, αυτο-αξιολόγηση). [Βρείτε μια κατά προσέγγιση ισορροπία μεταξύ βουτύρου και αλεύρου]
- Καθαρίστε το μείγμα μέχρι να γίνει ελαφρώς καφέ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα (peu a peu). 100 - 200 ml είναι αρκετά επαρκή, αν η σάλτσα είναι ακόμα πολύ σταθερή, συνεχίστε να αραιώνετε με γάλα.
- Όταν βρεθεί η σωστή συνεκτικότητα, τότε με το χυμό λεμονιού και το G. Περίοδος τα καρυκεύματα.
- Κόψτε ελαφρά τη σάλτσα και η σάλτσα μπεσαμέλ είναι έτοιμη.
Σπιτική σε περίπου 5-10 λεπτά.
