Ζυμαρικά δίαιτα λαχανικών με θρεπτικές συμβουλές
Οι γεύσεις είναι πολύ πικάντικες, νόστιμες και είναι επίσης πολύ υγιείς λόγω των λαχανικών.
Για σούπα περίπου 5 L χρειάζεστε:
συστατικά
- 1 χοντρό κρεμμύδι
- 2-3 πράσα, ανάλογα με τη δύναμη
- 6 καρότα
- 1 κομμάτι σέλινου ή 1/2 σέλινο και μερικά κομμάτια σέλινου
- 500 γρ Μπρόκολο - αυτό είναι πιο γρήγορο
- 2.5 λίτρο ζωμού λαχανικών (κατά προτίμηση το οργανικό στιγμιαίο ή σπιτικό)
- Ένα μεγάλο σκεύος σούπας ή ακόμα καλύτερη σκεύη ψημένης πίεσης
προετοιμασία
Μαγειρέψτε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο και το πράσο στη χύτρα ταχύτητας για περίπου 3 λεπτά, διαφορετικά 5 λεπτά.
Προσθέστε 2 φύλλα δάφνης, πιπέρι και φρέσκο θυμάρι ή εναλλακτικά 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι.
Βάλτε όλη την ουσία και στη συνέχεια προσθέτετε τις πιπεριές και το μπρόκολο σε λεπτές φιάλες και μαγειρέψτε τα πάντα για περίπου 5 λεπτά (περίπου 3 λεπτά σε μια χύτρα ταχύτητας).
Περίστε με τσίλι και αλάτι, εάν χρειάζεται προσθέστε αλάτι.
Έχω σάλτσα τη σούπα, τότε είναι πιο κρεμώδης και δεν χρειάζεται να καφέ τα λαχανικά τόσο πολύ.
Διαχωρίστε τη σούπα σε 5 ίσες μερίδες, μία για την πρώτη ημέρα, η υπόλοιπη για κρύο ή κατάψυξη.
Συμβουλές:
Το πρωί: μπορείτε να τρώτε ό, τι σας αρέσει, φυσικά, μην το παρακάνετε και να τρώτε πολύ πλούσιο σε λίπος, αλλά ένα δημητριακό ή ένα ρολό Körnerbrot / ψωμιού με γαρνιτούρες είναι o.k.
Μεσημέρι: (πάντα υδατάνθρακες)
Το μεσημέρι στη σούπα: υδατάνθρακες
50 g ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή 1 μερίδα (425 g) μαγειρεμένες πατάτες ή 75 g ρύζι ή κόκκινες φακές
Το βράδυ (πάντα πρωτεΐνη) με τη σούπα: Ψήνουμε 200 γρ φιλέτο στήθος κοτόπουλου σε ένα μη κολλημένο τηγάνι ή μαγειρεύουμε σε λίγο ζωμό ή 250 γραμμάρια άπαχου φιλέτου ψαριού.
Δεν γεύμα με υδατάνθρακες μετά τις 3:30 μ.μ.!
Σημαντικό: Πίνετε 2,5 λίτρα τσαγιού από φρούτα ή τσάι βοτάνων ή, κατά προτίμηση, ακόμα νερό κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Εάν εξακολουθείτε να είστε πεινασμένοι το βράδυ, ένα κομμάτι τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν βλάπτει.
Δεν λείπει τίποτα σε αυτή τη δίαιτα, είναι γεμάτη και ικανοποιημένη, αν το απόγευμα υπάρχει μικρή όρεξη, έφαγα μια λωτός, κάποιο ανανά ή ένα μήλο, δεν με έβλαψε.
Δεν ήθελα να χάσω λίγα κιλά σε χρόνο ρεκόρ, αλλά μετά από 2 εβδομάδες είμαι 2,5 κιλά ελαφρύτερο, αισθάνομαι καλά και δεν μου λυπάμαι ακόμα για τη σούπα.
Παρεμπιπτόντως, κατά τη διάρκεια της δεύτερης εβδομάδας αντικατέστησα επίσης ένα γεύμα σούπας με ψητό μπριζόλα και μια μεγάλη σαλάτα.
